오늘 합창단 연습 있는 날이라서 절에 갔다가 집에 와서 좀 쉬고 있는데

미니파파 전화가 와서는 " 나 오늘 일찍 간다 8시쯤 갈건데 집에서 밥먹을거야 ~~" 합니다

헉!! *.*:; 집에 해놓은 반찬도 없는데 ....

아침에 애들만 버스태워보내고 부랴부랴 서둘러 나왔더니 집안꼴도 엉망...

확 걷어치우고 청소기 쌩~~~ 한번 돌리고 제가 만만하게 하는 닭요리 시작~~

오늘은 허브를 많이 넣고 만들어 보았어요

장미가 보내준 귀한 허브들을 듬뿍 넣고 ~~~

허브 양념 치킨 재료

닭봉 1팩 (12~13개 정도), 닭 밑간 : 정향, 통후추, 로즈마리, 녹차소금 & 함초소금 적당량~

다진 양파 2TS, 버터 1TS,

허브 양념 소스

다진 양파 2TS, 버터 1TS, 마늘 1/2TS, 칠리소스 4TS, 물 80ml, 돈까스소스 5TS, 케첩5T

로즈마리 1/2TS, 타임 1/2TS, 바질 1/2TS, 물엿 2TS, 유기농 흑설탕 2TS, 후추 조금

만들기

1. 닭은 찬물에 한번 헹군 뒤 정향, 통후추, 로즈마리, 녹차소금 & 함초소금을 넣고

조물조물 해준 다음 30분 정도 시간을 두면서 잡내를 없애고 밑간을 해줍니다

2. 닭을 재우는 동안 허브 양념소스를 만들어 주는데요

먼저 버터와 양파를 넣고 달달 볶아주다가 마늘을 넣고 한번더 볶아줍니다

3. 2에다가 나머지 양념재료들을 넣고 반정도 줄어들게 걸쭉하게 보글보글 끓여줍니다

4. 잘 재워진 닭에 정향, 통후추를 제거해 주시고 180도의 예열된 오븐에 25분 정도 구워주세요

중간에 한번 뒤집어 주시구요 오븐에 익히면서 기름기를 쪽 빼고 닭을 거의 다 익힐거에요

5. 오븐에서 나온 닭을 허브양념소스에 넣고 허브양념소스가

집에 상추가 좀 있어서 상추를 깔고 허브 양념치킨을 올려보았습니다 ~

허브양념소스가 아주 맛나보이지요?

약간 매운듯 하면서 시켜먹는 양념치킨의 맛을 느낄수 있습니다

미니파파 " 오랜만에 일찍 들어온 보람이 있네 ~~ 맛있다 ~~ "

재윤이도 맛나게 잘 먹고 재윤이가 한 5개 정도 먹은거 같아요

수민이는 남은 양념에 밥까지 비벼먹었어요 이 소스가 너무 맛있어요

양념이 좀 남았는데 그건 내일 제 점심때 비벼먹을라고 고이 모셔두었답니다

아무도 모르게...

닭이 싱싱해서 오븐에 구웠더니 노릇하게 잘 나왔고 허브양념소그가 너무 맛있게 보이네요

맛있는 허브 양념 치킨으로 가족들의 입맛을 사로잡아 보세요~~~