초간단 딸기잼 만들기

초간단 딸기잼 만들기

오늘은 엄마표로 건강하게 만든 집에서 초간단 딸기잼 만들기를 소개해드릴게요!

6인분 이상

60분 이내

중급

유니죠아

[더보기] http://blog.naver.com/ryryry3880

sns

재료

재료 계량 안내

잼 비율

설탕
1 구매
딸기
1 구매

선택재료

구매
레몬즙
1/2스푼 구매

💡 재료 구매 꿀팁

생수,우유,햇반,애호박,콩두부 등 최저가로 구매하는 꿀팁!
주문 금액만큼 적립금 쌓이는 혜택은 덤~
지금 '타이밍' 앱에서 해결하세요! 👉 다운로드가기

실제유저후기 ★★★★★

쿠팡 매니아인 저에게 너무 좋은 앱이네요, 가격이 떨어지면 바로 알림으로 알려주니 고물가 시대에 최저가로 살 수 있어 기분 좋아져 추천드려요~👍👍 게다가 공짜커피까지~

노하우

설탕 조리법
딸기 손질법
딸기 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

우선, 딸기 중에 못난이 딸기~ 무른 딸기등을 먼저 골라내었어요!
STEP 2/14

그리고 싱싱한 딸기도 함께 준비! 저는 딸기 한팩보다 좀 적게 들어갔어요~
STEP 3/14

초간단 딸기잼 만들기의 포인트는 바로 딸기 일부를 믹서기에 갈아주는 거랍니다! 우선, 저희 집엔 미니믹서기밖에 없어서 믹서기 가득 딸기를 담아서 갈아주었어요!
STEP 4/14

그리고 나머지 딸기는 이렇게 잘라주었답니다! 요 딸기를 일부러 잘게 잘라줄 필요는 없어요! 이정도 사이즈로 잘라서 딸기잼만들기를 하면 나중에 딸기과육도 함께 씹히기 때문에 식감도 정말 좋답니다.
STEP 5/14

냄비에 믹서기로 간 딸기를 넣어주고요!
STEP 6/14

슬라이스한 딸기도 넣어줍니다!
STEP 7/14

그리고 설탕을 넣어줍니다! 여기서 설탕 비율이 중요한데요! 보통 잼을 만들 때 비율은 1:1정도를 하는데요 저는 딸기가 당도가 높기도하고, 아이들 간식용으로 만드는 거기에 1:0.5비율정도를 이용했답니다! 그래도 충분히 달더라고요~
STEP 8/14

머그컵 반컵정도의 설탕을 이용해서 딸기잼 만들기를 하였답니다!
STEP 9/14

불은 중강불로 하고 살살 섞어주었어요!
STEP 10/14

그러면 사진처럼 금방 보글보글 끓어오르는데요! 저 거품을 걷어내시는 분들도 있는데 저는 그냥 하였답니다! 그리고, 저렇게 거품이 올라오면 불의 세기를 중약불로 줄여주세요!
STEP 11/14

아직은 딸기잼다운 빛깔이 나오지 않았네요! 딸기과육도 단단하고요! 불의 세기를 중약불로 줄여서 뭉근하게 끓여줍니다! 딸기잼 만들기할 때 앞에서 계속 서서 저어줄 필요 없어요!
STEP 12/14

딸기잼 만들기에 레몬을 넣어주는데 이건 선택이에요!
STEP 13/14

딸기잼이 부글부글 10분가량 조려준 후 약불로 줄이셔서 레몬즙 1/2수저정도 넣어줍니다!
STEP 14/14

딸기잼을 10분정도 더 졸여주시면서 물처럼 뚝뚝 떨어지면 불을 끄시면되요!

: 레몬즙을 넣어주는 이유! 살균소독효과가 있기 때문에 천연방부제역할을 해준답니다! 그래서 냉장보관을 하더라도 좀더 유통기한을 늘일 수 있고요! 레몬즙을 넣어줌으로써 딸기잼이 응고되는 효과가 있어요~ 레몬즙이 없을경우! 레몬즙이 없어도 딸기잼만들기는 충분히 가능하답니다! 단! 1주일안에 다 드시길 권해드려요~

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

딸기잼 맛보장 레시피