4인분
30분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/7먼저 큰 머그컵에 물을 가득해서 냄비에다가 4컵 반 정도 넣었어요. 그리고 멸치를 한 줌 넣고 먼저 끓입니다.
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STEP 2/7근대를 4등분으로 잘라주었어요. 잎만 사용하려다가 그냥 뿌리 부분도 다 사용했어요. 줄기 부분만 흙 있는 부분만 잘라주고 사용했어요. 먼저 씻은 다음에 잘라주세요.
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STEP 3/7된장만으로 만들면 국이 너무 짜고 그래서 된장을 작게 넣고 소금으로 간을 해요. 그래야 맑고 깔끔한 국이 만들어진답니다.
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STEP 4/7멸치가 어느 정도 끓어서 육수가 우러났더라고요. 그래도 멸치를 바로 건지면 뭔가 아까운 느낌이 들어서 체에 덜어서 잠시 대기. 그리고 여기에 또 된장을 풀어요.
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STEP 5/7한번 끓으면 여기에 근대가 들어가면 된답니다. 건더기가 너무 많은게 싫으시면 조금 덜어주고 반만 사용해주세요.
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STEP 6/7대파 한줌 넣고 마늘을 한 스푼 넣었어요. 맛이 진한게 싫으면 마늘도 생략하셔도 돼요.
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STEP 7/7이제 재료들이 어느 정도 들어가고 바글바글 근대가 한숨 꺼지면 여기에 고소한 맛 더하라고 들깨를 첨가했어요. 이것도 취향껏 더 넣으셔도 좋아요.
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