2인분
60분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5양파는 껍질을 까서 잘게 채썰어 준비 합니다. 코팅이 잘된 팬에 버터를 녹이고 양파를 볶아 줍니다. 센불에서 양파가 숨이 죽을 정도로 쉬지 않고 뒤적이며 5분 정도 볶아 줍니다.
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STEP 2/5양파가 숨이 죽으면 약불로 줄여 양파색이 전체적으로 진한 갈색빛이 돌도록30분 정도 타지않게 뒤적거리며 양파를 캬라멜화 시켜 줍니다. 양파가 진한 갈색으로 볶아지면 치킨스톡을 넣고 물을 부어 끓여 줍니다.(치킨스톡 대신 닭육수나 소고기육수를 사용 하셔도 좋아요.)
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STEP 3/5스프가 부글부글 끓으면 간을 보고 모자라는 간은 소금으로 맞춰준후 후추가루를 약간 뿌려 줍니다. 완성된 스프는 스프볼에 담고 구운 바게트를 올려 줍니다.(저는 통밀식빵) 위에 모짜렐라치즈를 소복히 올려 200도로 예열된 오븐에 치즈가 녹을 정도로 살짝 구워 줍니다.(전자레인지에 1~2분 정도 돌리셔도 되요.)
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STEP 4/5뜨끈뜨끈한 프렌치 어니언 스프 완성. 위에 치즈를 올려 구워주니 더 먹음직 스러워요.
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STEP 5/5치즈가 주욱 늘어나는 치즈는 쫄깃쫄깃하고 몰랑몰랑한 양파와 빵이 씹을 틈도 없이 샤르르 녹아 버리네요. 깊고 구수한 양파향이 물씬 뜨거울때 마구 먹어 줬어요. 먹으면서 느낀건 이건 해장용 스프? 양파를 볶는 시간이 좀 오래 걸려서 그렇지 별다른 재료 없이 간단하고 맛있는 스프예요.
4.50
리뷰별점
포토 후기(1)
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복덩이네리뷰별점양파볶는데 한참걸렸지만, 쉽고 간단한 레시피로 맛나게 먹었어요2022.01.04 20:13 -
이정화(대원맘)리뷰별점맛있어요. 치킨스톡 두개 넣고 소금까지 넣었다가 너무 짰네요.간 봐가면서 넣어야겠어요~2020.03.28 17:52 -
한옳리뷰별점중간에 맛술 좀 넣어도 맛있어요~ 시간이 좀 오래 걸리지만 종종 생각 나는 메뉴입니다:)2018.01.27 22:24 -
Nina Jeon리뷰별점오늘 저녁 메뉴예요 ^^ 다들 너무 잘먹네요 ^^ 감사해요2017.01.08 09:41
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