매생이 굴전

매생이 굴전

오늘의 메인 식재료~매생이~ 다른 해초류처럼 철분과 칼슘 요오드같은 무기염류가 풍부하고 비타민A와 비타민C 가 많이 포함되어 있으며, 수분과 단백질 탄수화물도 함유하고 영양성분을 골고루 섭취할수 있기때문에 성장기 어린이와 청소년 골다공증이 우려되는 주부, 혈관질환이 우려되는 성인 남성, 심신이 허약한 노인 모두에게 매생이가 좋다고 하네요..

2인분

30분 이내

중급

과일짱

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매생이 손질법
매생이 보관법
굴 손질법
굴 보관법
포도씨유 조리법
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STEP 1/8

매생이는 물에 풀어지면 양이 늘어나므로 넓은그릇에 담고 흐르는물에 살살 흔들어 씻어주세요~
STEP 2/8

체에받혀 물기를 빼주시고..
STEP 3/8

아무래도 먹기좋은 크기로 잘라주면 좋을것같아 잘라주긴 했지만..모..안잘라도 크게 상관은 없을듯 합니다..
STEP 4/8

굴도 소금물에 씻어 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.
STEP 5/8

부침가루와 물을 섞은 반죽에 매생이를 넣어주세요~
STEP 6/8

잘 섞어 주시고요~
STEP 7/8

달구어진 팬에 포도씨유 두르고 반죽을 올려주고..
STEP 8/8

굴과 홍고추를 올려서 앞뒤로 노릇하게 구워주면 끝~ 차암 쉽죠잉~

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