2인분
90분 이내
고급
재료
- 떡 재료
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- 떡국 재료
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조리순서
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STEP 1/10먼저 쌀가루는 체에 쳐서 고운가루로 만들어 주세요.
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STEP 2/10이렇게 손으로 집어서 뭉쳐질 정도의 농도면 되는거랍니다..
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STEP 3/10쌀가루를 하나로 잘 뭉친다음 손으로 잘 치대주면서 매끄러운 반죽상태로 만들어 주세요. 사진속 모습은 하나로 잘 뭉쳐준 상태고 여기서 매끄러운 반죽이 되도록 잘 치대어 주어야 한답니다
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STEP 4/10가래떡 모양으로 잘 성형을 해주시고찜통에 쪄주었답니다~
찜통에 쪄주세요.
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STEP 5/10찬물에 살짝 담궈주고, 참기름을 발라주세요.
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STEP 6/10녹차가루,백년초가루,단호박가루,흑미가루 등을 3g정도 넣어주고 따뜻한물 5큰술을 넣고 반죽해주세요.
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STEP 7/10이렇게 오색 가래떡을 찌고,
반나절까지는 아니더라도 햇볕좋을때 베란다에서 몇시간정도 꾸들하게 말려주세요.
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STEP 8/10먹기좋은 크기로 썰어주세요.
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STEP 9/10떡국 육수에 오색떡국을 넣어주세요.
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STEP 10/10다진파와 계란을 넣어주고 참기름넣어 고소한맛을 더해주면 오색떡국 완성입니다.
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