야식으로 좋은 치킨텐더 만들기
남편 있을 때 술안주 대용으로 함께 튀겨내 먹으려고 했는데 두 딸램들의 성화에 못 이겨 오늘의 간식은 순살치킨이 되었네요. 바삭바삭하고 고소한 치킨텐더를 만들어 봤답니다.
2인분 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/4먼저 닭가슴살은 적당한 크기로 썰어 다진마늘과 후추가루, 그리고 맛술 또는 생강소스를 넣어 조물조물 버무려 밑간을 먼저 해두세요.
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STEP 2/4계란 노른자만 넣어 조물조물
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STEP 3/4비스퀵 가루 1봉지 넣어 섞어주었어요.
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STEP 4/4170도 이상의 끓는 기름에 넣어 노릇노릇하게 튀겨내 줍니다. 기름에 한차례 튀겨낸 후 꺼내고 한김 식힌 후 다시 튀겨내줍니다. 이렇게 두번 튀겨내줘야 속까지 완전히 잘 익으면서 바삭바삭한 식감이 느껴져요
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