반찬하기 귀찮고
혼자 후딱 만들어 먹기에 좋은 볶음밥
느끼한 볶음밥은 잘 안해먹는 편이지만
요 태국식 볶음밥은
담백하고 칼칼해서 모두 입맛에 잘 맞는편이다
뭐 태국식이라야 재료적인 문제 때문에 별거 있을거라 생각되겠지만
정말 별거 아니라는거~
원하는 해물과 마트에서 파는 피쉬소스만 있으면 된다
만약 피쉬소스가 없으면
멸치 액젓이나 까나리 액젓으로 대체하면 된다
:::재료:::
밥1공기,껍질 벗긴 새우or칵테일 새우10마리,달걀3개,숙주 한줌
다진파2큰술,청양고추1개,마늘2쪽
피쉬소스3큰술(없음 액젓으로 대체가능)
청주1큰술,깨소금1/2큰술,오일1큰술,후춧가루 약간
해물의 종류는 취향껏 선택한다
1.오일 살짝 두른 후 달걀을 풀어 스크램블하고 그릇에 담아낸다.
2.다시 달군 팬에 오일1큰술 두르고 슬라이스한 마늘을 넣고 볶다가
준비된 새우와 청주을 넣어 센불에서 재빨리 볶는다.
3.새우가 익으면 다진파,다진 ㅊㅕㅇ양고추,피쉬소스,후춧가루를 넣어 볶다가
밥을 넣고 살살 버무린 다음 숙주를 넣고 고루 볶아준다.
4.마지막으로 스크램블 애그를 넣어 섞은 후 깨소금을 넣어 버무리면 완성.
※ 해물과 야채에서 물기가 생기지 않도록 센불에서 재빨리 조리한다.
알록달록 화사한
핸드페인팅 그릇에 담아내고~
국수 면빨을 담아도 잘 어울리고
볶음밥을 담아내도 아주 잘어울리는 그릇
1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
* 폴더는 최대 50개까지 생성이 가능합니다.
레시피를 담을 폴더를 선택하세요
레시피 제품 특가
프리미엄 이용권을 구매하시면,
명예의전당을 자유롭게
이용하실 수 있습니다.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 배너 광고를 제거하실 수 있습니다.
(※단, 브랜드쉐프의 상품 광고 제외)
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
프리미엄 이용권 구매 시
스크랩 폴더는 50개까지 생성 가능합니다.
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,
프리미엄 이용권 구매 시 50개까지 자유롭게
생성이 가능합니다.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
엄선된 레시피로 만개의레시피 영양사가 제공하는 식단을 이용하실 수 있습니다.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
다년간에 걸쳐 축적된 데이타 기반의
추천 알고리즘 서비스를
검색어 입력시에도 받으실 수 있습니다.