냉장고 청소용으로 간단하게 만들수 볶음밥~~
짜투리 야채와
남은 찬밥을 모두 모아서 볶으면
별다른 재료와 번거로운 조리과정이 없기 때문에
누구나 쉽게 만들수 있는 메뉴다
볶음밥을 만들어 달걀속에 넣고 덮어주면 오므라이스
지단을 만들어 쌈으로 싸아주면
이쁜 도시락용 볶음밥 달걀쌈이된다
또 다르게 볶음밥을 한입 크기로 먹기 좋게 뭉쳐서
밀가루,달걀,빵가루 입혀서 튀겨내면
볶음밥 고로케가 된다
볶음밥으로 여러가지 활용해 보자
:::재료:::
볶음밥 재료-당근,브로콜리 줄기,햄,양파,캔 옥수수,쪽파
(야채는 모두 한줌씩 준비)
굴소스1큰술,참기름.깨소금1큰술씩,소금.후춧가루,식용유 약간씩
밥2공기반,달걀1개
오므라이스 달걀재료-달걀2개,우유1~2큰술,소금 약간
복주머니 쌈 볶음밥 재료-달걀2개,쪽파6줄(파란 부분),소금 약간
새우 시금치 샐러드 재료-새우10마리,시금치1단,마늘3톨,소금.식용유,청주,후춧가루 약간씩
소스-파인애플 머스터드 드레싱 적당량
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볶음밥 만들기
1 .당근,양파,브로콜리 줄기,햄,쪽파는 모두 잘게 다져서 준비하고
캔 옥수수는 물에 한번 헹군 후 체에 받쳐 물기를 뺀다.
2 .달군 팬에 기름 두르고 당근-브로콜리 줄기-햄-양파-옥수수
순으로 살짝 볶다가 굴소스를 넣고 볶는다.
3 .야채가 반정도 살짝 익고 어느정도 양념이 어우러지면
밥을 넣고 잘 섞은 후 소금,후춧가루를 넣어 간을 하고
참기름과 깨소금을 넣어 마무리 한다.
4 .달걀은 우유를 넣고 잘 풀어 준비하고
달군 팬에 살짝 기름 코팅을 하여
달걀물을 부어 약불에서 익히다가 어느정도 익으면
볶아준 밥을 달걀위에 1/2면만 올려준 후 나머지 반으로 뚜껑을 덮어준다
새우시금치 샐러드 만들기
1 .새우는 청주,소금,후춧가루를 조금 뿌려 밑간을 해둔다.
2 .달군 팬에 기름 두르고 슬라이스한 마늘과
1의 새우를 넣고 센불에서 볶는다.
3 .새우가 익으면 생시금치를 넣고 소금으로 간을 한 뒤
재빨리 버무린 후 불에서 내린다.
접시 한쪽에 오므라이스를 올리고
새우 시금치 샐러드도
한쪽 옆에 올린 후,,
오므라이스 위에 드레싱을 뿌려 마무리 한다
드레싱 소스와 조금씩 버무려 먹으면
더욱 고소하고 너무 잘어울린다
새콤한 맛에 케찹 보다는
갠적으로는 요거이 더 맛난다
볶음밥은 항상 온갖 짜투리 야채재료를
싸그리 긁어 모아 넣다 보면 생각보다 양이 많아져
남은 볶음밥으로 몇개만 이쁘게 쌈싸서
도시락용으로 만들어 보기~~
모두가 좋아하는 달걀을 이용한 쌈
어른아이 할꺼 없이 모두가 좋아하는 닭알
만드는 방법은
황.백 지단을 나눠 동그랗게 부친 후
볶음밥을 적당히 넣고 살짝 오므려 복주머니 모양을 만든 다음
데친 쪽파나,부추,미나리 등으로 묶어주면 완성.
속안에 삶은 새우도 박아주었군,,
내가 자주 써먹는
음식에 새우 다이빙하기~~ㅋ
이것도 그냥 먹으면 밋밋하니깐
고소한 드레싱에 콕 찍어서 먹기~~
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