초급
조리순서
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STEP 1/9배와 후추, 생강만으로 만들기도 하지만 오늘은 도라지도 함께 넣고 만들어봐요
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STEP 2/9말린 도라지도 준비해주세요 (생도라지도 상관없음)
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STEP 3/9냄비에 물을 2리터 붓고 편으로 썰은 생강과 대추, 말린도라지를 넣고 팔팔 끓여줍니다
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STEP 4/9배는 반으로 자르고 다시 반으로 잘라준뒤 씨를 제거해줍니다
모서리를 들글게 다듬어주면 모양이 더욱 예쁘겠지만 전..그냥 사용했어요
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STEP 5/9배에 후추를 적당한 간격으로 박아주세요
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STEP 6/9생강향이 은은하게 나고 대추가 어느정도 물러졌다고생각할때까지 끓여주세요
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STEP 7/9말린 도라지만 남기고 생강과 대추는 건져줍니다
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STEP 8/9후추를 박은 배를 넣고 설탕을 넣어서 배가 투명해질때까지 끓여주세요
나중에 꿀을 넣어 단맛을 입에맞게 조절해주면서 한번 더 끓여주세요
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STEP 9/9대추를 돌돌 말아 대추꽃이나 잣을 몇알 띄어주면 더욱 폼나는 궁중요리~~
- 배에 후추를 박을때 대충 박아주면 끓는동안 후추가 모두 탈출 해버립니다
4.33
리뷰별점
포토 후기(3)
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JiJi♥리뷰별점후추를 박진못했지만 몇알 띄웠는데 이것도 괜찮을런지~~~~ 첨 끓여보는 배숙이니만큼 효과가 있길 바래요2023.03.31 05:30 -
안성!!리뷰별점간단히할수있어좋아요2020.11.24 20:06 -
권근화리뷰별점감기에좋따는배2015.04.29 00:18
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