달달한 단호박식혜

달달한 단호박식혜

달달한 단호박 식혜를 만들어 봅시다.

2인분

2시간 이상

고급

저녁노을

[더보기] 내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

재료

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양념

황설탕
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노하우

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조리순서

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STEP 1/9

면보에 넣어 물을 붓고 조물조물 엿기름을 낸다.
STEP 2/9

물을 가라앉힌다.
STEP 3/9

찹쌀은 밥솥에 곱슬하게 밥을 해 둔다.
STEP 4/9

윗물만 따라 밥솥에 부어 4시간 정도 삭힌다.
STEP 5/9

밥알이 동동 떠오르고 손으로 으깨지면 발효가 다 된 것이다.
STEP 6/9

밥알은 조금 건져 물에 씻어 찬물에 끓여 물을 빼둔다.
STEP 7/9

밥알이 동동 뜨게 하기 위한 작업.
STEP 8/9

단호박은 삶아 껍질을 제거하고 으깨 넣어준다.
STEP 9/9

설탕을 넣어주고 거품은 걷어낸다. 기호에 따라 가감, 식으면 달콤한 맛을 더 느낄 수 있으니 처음부터 많이 넣지 않는다.

요리후기2 댓글0

4.50

리뷰별점

먹는즐거움을아는1인

리뷰별점

설탕을 안넣으면 다이어트 하는데 무리없이 마셔도 되겠죠?

2018.10.25 22:52
지근식

리뷰별점

식혜가 이렇게 간단한줄몰랐어요 다음에 또해봐야죠 저는 더 달게하려고 설탕을 저는 조금더넣었어요

2018.10.25 13:24

단호박식혜 맛보장 레시피