브로콜리멸치두부전
13개월 아기반찬 브로콜리멸치두부전. 칼슘 뿐 아니라 비타민과 단백질까지 골고루 섭취할 수 있는 브로콜리멸치두부전입니다.
2인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/6멸치는 마른팬에 볶아서 수분을 날려줍니다. 혹시 멸치의 짠맛이 걱정되는 분은 물에 3, 4번 헹궈주세요. 그리고는 마른팬에 좀 오래 볶아야 수분이 날라가요. 수분이 남아있으면 비린내가 날 수 있으니깐 꼭 수분을 다 날려주세요.
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STEP 2/6두부는 잘라서 물기를 제거해 주세요.
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STEP 3/6브로콜리는 단단하고 굵은 줄기를 빼고 잘게 다져서 어른 밥수저 기준으로 1수저 준비합니다.
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STEP 4/6수분을 날린 멸치는 곱게 빻아줍니다.
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STEP 5/6계란 1개를 풀어서 다진 브로콜리 1수저와 다진 잔멸치 2/3수저를 넣어서 잘 섞어주세요. 원래 잔멸치도 1수저 사용하면 되지만 저는 물에 헹구지않고 사용하기에 브로콜리보다 약간 적게 넣었어요.
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STEP 6/6두부에 달걀옷을 입혀줍니다. 달걀옷 입힌 두부를 쟁반같은 곳에 올렸다가 후라이팬에 구우면 테두리가 지저분하지 않고 이쁘게 구워져요. 달군 팬에 기름을 두르고 두부를 구워주면 완성!!
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