90분 이내
중급
재료
- 재료
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- 소보로 재료
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조리순서
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STEP 1/10실온에 놔둔 버터는 부드럽게 휘핑해 주세요~
휘핑한 버터에 설탕을 두세번 나눠 넣어가며 휘핑해 주세요~
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STEP 2/10계란도 두번 나눠서 휘핑해 주세요~
(계란 2개를 한번에 넣고 휘핑하면 분리되기가 쉽답니다.)
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STEP 3/10밀가루와 베이킹파우더를 체를 쳐서 넣어준 후 칼로 자르듯 반죽해 주세요~
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STEP 4/10완성된 반죽은 위생봉지에 나눠 넣고 원하는 모양으로 만들어준 후 냉장고에 2시간이상 휴지시켜 주세요~
빨리 휴지시켜주고 싶으면 냉동실에 30분정도 넣어주시면 됩니다.
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STEP 5/10다음은 소보로 만드는 법이예요~
실온에 놔둔 버터는 휘핑을 한 후 설탕을 넣고 휘핑해주세요~
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STEP 6/10바닐라 에센스를 넣고 휘핑한 후 밀가루를 체쳐서 넣어주세요~
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STEP 7/10칼로 자르듯 반죽을 해주시면 소보로 느낌이 납니다.
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STEP 8/10휴지시킨 반죽을 꺼내서 1cm정도 두께로 썰어주세요~
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STEP 9/10오븐판에 유산지를 깔고 그위에 반죽을 올린 후 자두잼을 올려주세요~
자두잼위에 소보로반죽을 듬뿍 올려주세요~
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STEP 10/10구우면서 반죽이 퍼지므로 소보로가 좀 많다 싶게 올려주셔야 예쁘게 구워진답니다. ^^
170도로 예열된 오븐에 15분정도 구워주시면 됩니다.
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