돼지안심튀김,술안주로 제격
주재료
:돼지안심,부추,양파
부재료
된장,고춧가루,매실청,참기름,밀가루
돼지 안심덩어리째
물에 된장을 풀어서
푹삶아주세요
부추는 손가락 두마디 정도로
잘라주시고요~
양파는 얇게 채썰어서
찬물에다가 담가주세요~
고춧가루,참기름,매실청,간장을 넣고
양파와 부추를 버무려주제요~
간장을 제일 마지막에 넣어주세요
그러면서 간을 맞춰주시면 되요 ㅎ
익은 안심은
밀가루나 튀김가루,부침가루에
묻혀주시고
달가놓은 기름에다가
노릇노릇하게 튀겨주세요
계속 뒤집어주면서
튀기다보면 치킨향이 나면
충분히 잘 튀겨진겁니다.
먹기좋은 크기로 썰어서
조금 두툼하게 썰어도 되시고
얇게 썰으셔두 되요 ㅎ
부추와 양파에 같이 넣고
소스는 일반 시중에서파는
바베큐소스를 사용했는데
매우 맛있더라구요!
손님상은 물론 술안주로도
제격이에요!!
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