매실장아찌 넣은 주먹밥

매실장아찌 넣은 주먹밥

한끼 식사로 든든한 매실장아찌 주먹법

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STEP 1/7

일단 매실장아찌를 체에 받혀 국물을 따로 빼주었어여.. 국물은 나중에 농도 봐가면서 설탕대신 넣으려구요~
STEP 2/7

넓은볼에 매실장아찌를 넣고 마늘(기호에 따라 넣읍니다), 고추장 밥스푼으로 1, 고추가루 계량스푼으로 1, 참기름 1, 통깨 약간, 매실장아찌국물 5큰술 이렇게 넣고 조물조물 무쳐주세요~
STEP 3/7

이렇게 매실장아찌 무침 만들어두고.. 매실장아찌 초밥 만들기 시작해욤~
STEP 4/7

좀더 영양을 담기위해 준비한 흑임자와 참깨~ 소금을 약간 넣고 절구에 곱게 빻아주세요~
STEP 5/7

밥을 준비하고 미리 빻아둔 깨소금과 참기름을 넣어주어요. 주먹밥을 만들기 위한 깨소금밥을 만들어줍니다.
STEP 6/7

손에 일회용 비닐장갑을 끼거나 바닥에 비닐랩을 깔고 밥을 올리고 매실올리고 살짝 감싸줍니다.
STEP 7/7

주먹으로 쥐어 만들어 매실장아찌 주먹밥 완성~!!

: 설탕으로 담근 매실장아찌라, 속이 더부룩할때 국물을 떠 물에 타마시면 소화에 좋아요.

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