주말 반찬으로 술안주로 짱~ 칼칼한 마늘쫑 오징어볶음^*^
주말에 만들어 먹는 반찬으로도 남편들 술안주로도 좋은 오징어볶음 ~~
칼칼하고 매콤한 오징어볶음 만드는법~~
마늘쫑과 오징어로 만든 매콤하고 칼칼한 오징어볶음 만드는법~~~
주말에 남편들 술한잔 할때 맛나게 드실수 있는 마늘쫑 오징어볶음을 만들었어요~~~
저는 매콤한것을 좋아하기에 마늘쫑 도착한것과 함께 오징어를 볶아 보았어요~~~
오랜만에 만들어서 인지 너무 맛있게 잘먹었답니다~~~
냉동실 청소하면서 얼려놓은 오징어를 꺼내서 마늘쫑과 함께 볶았어요~~~
마늘쫑의 아삭함과 오징어의 쫄깃함이 잘어울리는것 같아요~~~
재료|
오징어1마리 마늘쫑조금 양파1개 대파1개 청량고추2개 고추장1큰술 고추가루2큰술 다진마늘1큰술 고추참치액2큰술 맛술1큰술 통깨조금 참기름조금 후추조금
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오징어 칼집 넣을때 파채칼로 칼집을 넣어 보았어요
그런데 칼집이 너무 적게 되어서인지 별로 모양이 예쁘지 않네요~~
볶음도 칼집을 넣는 이유는 양념이 골고루 잘배어들게 하기 위해서 이지요~~~
오징어는 살짝 데치고 마늘쫑도 소금조금 넣고 데쳐 놓았어요~~~
참기름만 빼고 모든양념을 섞어 놓았어요
양념에 오징어와 마늘쫑 모든재료를 넣어서 살살 버무려 놓았어요
30분정도 두었다가 볶으면 양념이 골고루 잘배어 더맛나답니다~~
골고루 잘섞어서 버무려 놓은것을 센불에서 얼른 볶아 주어야
질기지 않고 보드라운 오징어볶음이 된답니다~~~
마지막에 대파를 넣고 휘리릭 저어서 완성접시에 담아주고
통깨도 솔솔 뿌려 줍니다~~~
이렇게 볶아서 오징어덮밥으로 드셔도 너무 맛나겠지요~~~
마늘쫑은 콜레스테롤 수치관리에 도움이되고
혈액순환이 잘되고세포노화를 막아주고 강한 살균작용이 있으며
원기회복의 효과를 볼수 있다고 하니 기운없는 요즘 많이 먹어야할것 같네요~~~
주말에 식구들과 함께 즐거운 식사 오징어볶음은 어떠신지요~~~
왼쪽나물은 고추잎무침 이랍니다..........
고추곁가지에 잎을 땄더니 한번먹을만큼 되는것 같아서
데친다음 참치액과 고추가루 조금넣어서 무쳤더니 깔끔한맛이 괜찮네요~~~
고추가 아주 조그맣게 매달렸답니다 ㅎㅎ
내일은 비가 온다고 하는것 같아요~~~
쇠고기의 16배 우유의 47배나 되는 우수한 타우린과 고단백질이
뇌 세포 형성에 도움을주고
혈액순환을 원활하게 해주며 우수한 뇌 세포를 만든다고 합니다.
오징어의 타우린은 우리가 흔히 마시는
피로 회복용 드링크에 많이 첨가된 아미노산의 인슐린의 분비를 촉진해 당뇨병을 예방하고 시력회복과 근육의 피로회복에 효력이 있기도 하다. 풍부한 EPA 성분은 심장 질환을 예방하고 간장의 해독기능을 강화시키며 편두통을 예방해 준다고 하네요 주말에 건강에 좋은 오징어와 마늘쫑으로 만든반찬 드시고 즐겁고 행복한 시간 되세요^*^
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