딸기잼 만드는법
아주 자그만한 딸기를 잼만드는 용으로 싸게 판매를 하더라구요... 오랜만에 딸기잼을 만들어보았답니다... 딸기잼 대신 다른잼 만드실때에도 응용하시면 된답니다. 달콤한 딸기잼 만나보세요~~
6인분 이상 
2시간 이상 
중급 
카푸치노의달콤스토리 쿠킹스토리
조리순서
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STEP 1/7딸기를 소쿠리에 담아 흐르는 물에 3번정도 씻은 다음
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STEP 2/7꼭지를 따고 다시 한버 헹구어 주세요.
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STEP 3/7씻어놓은 딸기를 냄비에 넣어 센불에서 끓여주세요. 불에 올려 끓이시면 물이 많이 생긴답니다.
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STEP 4/7딸기가 물러지도록 딸기 양이 거의 반 될때까지 끓여주세요.
거품은 중간중간 걷어주시구요...
여기서 핸드블렌더로 한벌 갈아주셔도 좋아요
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STEP 5/7설탕을 취향껏 넣어 중불에서 끓여주세요~
딸기잼이 걸죽한 느낌이 들때까지 주걱으로 저어가면서 1시간~1시간30분정도 끓여주세요.
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STEP 6/7딸기의 양이 거의 반이상 줄어들었답니다.
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STEP 7/7잼이 잘 만들었는지 알아보는 방법은 찬물에 잼을 한방울 떨어뜨려 보았을때 퍼지지 않고 그대로 있으면 잘 된 거랍니다...
병은 끓는물에 소독해서 미리 말려 준비해 주시구요.
깔때기를 이용해서 병에 담았는데요
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