맛있는 두부샐러드만들기
오늘은 식사대용으로 추천할만한
두부샐러드만들기 소개 드려볼께요.
두부샐러드하면 맛이 없다고 생각하시는 분들 많으시죠?
두부특유의 밍밍한 맛이 샐러드채소와 함께 먹으면,
더 심심해 지는 것같은...
그래서 고민하다 만들어 봤어요.
오늘 두부샐러드레시피는, 맛있게 만드는 법이예요~!
( 몸에 좋아도 맛이 없다면 먹지 않게 되죠~ ^^ )
두부샐러드는 단백질이 풍부해서,
탄수화물 식사에 의존하던 분들께 영양적으로 아주 훌륭해요.
밥 위주의 한식에서는 의식적으로 신경쓰지 않으면,
단백질과 생채소 비타민을 챙겨 먹기 쉽지 않잖아요~
아침식사를 샐러드로 드시려는 분들께 제안드려볼 메뉴예요.
(두부샐러드만 드셔도 포만감이 충분해요~!)
오늘 맛있는 두부샐러드만들기의 특징은
두부를 크레통 모양으로 만들어 두었다가,
채소위에 얹어 드시는 방법인데요.
데리야끼소스와 발사믹크림을 약간만 사용할꺼라서
가벼운 느낌으로 드시기 좋아요.
자~ 오늘은 아침에 후다닥 만들어 볼까요?
맛있는 두부샐러드만들기 재료:
두부1/2모, 샐러드채소 한줌, 토마토1/2개, 후추,
데리야끼소스1T, 발사믹 크림
1. 두부를 1.5cm 정도로 네모썰어 키친타올에 살짝 물기를 제거합니다.
2. 팬에 포도씨유를 살짝만 둘러 후추가루 뿌려 바삭하게 구워줍니다.
3. 바삭하게 구워진 두부에 데리야끼 소스1T 와 물 1T를 넣고
전체적으로 센불로 두부에 흡수 시켜 줍니다. (1분도 안걸려요~)
* 물 넣는 이유는 데리야끼를 조금만쓰려다 보니,
어느 한곳에 집중 흡수 되는 걸 막고,
전체적으로 고르게 흡수 시킬 수 있어요~
두부를 여기까지 두부를 바짝구워 많이 만들어 냉장에 보관했다가
필요할때 마른팬에 5분정도만 데워도 좋아요~
바쁜 아침에는 이 방법이 좋겠죠~^^
따뜻할땐, 바삭한 식감이 좋고 식으면 약간 쫄깃한 느낌인데,
데리야끼를 약하게 졸였기 때문에 심심하지 않아요~!
4. 채소를 접시에 깔고 한김 식힌 두부를 얹어줍니다.
5. 두부와 채소를 모양잡은 후
베이비체소나 견과류등을 살짝 올려줍니다.
6. 발사믹크림을 살짝 올려냅니다.
두부잘라 오일 발라서 에어프라이어에 튀기면
팬에 굽는 것 보다 훨씬 빠르고 쉬울 요리예요.
가지고 계신분은 활용 해 보세요~
이상, 두부샐러드만들기 올려봤어요.
1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
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