봄을 말아 드세요 ... 도토리전병과 야채무침
한 점 드시고나면 정신이 확 깨는 새콤달콤에 쫀득한 도토리전병 입니다
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6도토리가루만 반죽하면 퍼석 거리는 듯 해 도토리가루와 부침가루를 섞어 반죽했어요
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STEP 2/6팬에 기름 두른 후 키친타월로 기름이 골고루 묻게 .... 하지만 기름이 넉넉한 상태가 아니라 표시 안나게 기름이 묻은 정도로... 기름이 너무 많으면 전병이 울퉁불퉁하게 부쳐지거든요
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STEP 3/6양파, 깻잎, 영양부추... 야채는 있는만큼 묵은 김치 줄기도 채여 국물 꼭 짜 주고
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STEP 4/6고추가루, 설탕, 식초, 매실청, 액젓, 다진 마늘, 깨소금, 통깨 넣고 야채를 먼저 젓가락으로 살살 비빈 후 묵은 김치 까지 살살 버무렸습니다
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STEP 5/6통깨는 눈으로 고소하고 식욕을 자극하지만 깨소금은 숨은 고소한 맛이라고 할까요?
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STEP 6/6그릇에 도토리전병을 돌려담고 가운데 야채무침을 소복히 올립니다.
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