90분 이내
중급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7버터와 우유는 중탕으로 미리 녹여준비해주시고 달걀,설탕,물엿을 넣어 거품기로 휘핑해주세요.
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STEP 2/7중탕으로 설탕이 완전히 녹을때까지 거품기로 휘핑한후에 휘핑기를 이용해서 반죽이 뽀얗게 될때까지 반죽을 들어올렸을때 반죽자국이 그대로 남아있을때까지 휘핑해주세요.
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STEP 3/7미리 체처둔 가루류를 넣어 섞어주시고
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STEP 4/7버터,우유중탕한그릇에 반죽을 덜어 섞어주신후에 본반죽에 넣어 반죽이 꺼지지 않도록 살살 섞어주세요.
1호틀에 미리 유산지를 깔아두시고 반죽을 60%정도 팬닝한후에 예열된 오븐 180도 20~25분 구워주세요.
제누와즈는 한김 식혀두시구요.
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STEP 5/7시트-시럽-생크림-과일 순으로 올리고 시트를 올린후에 시럽을 바르고 생크림으로 아이싱해주세요.
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STEP 6/7마지막에 아이싱을 깔끔하게 해준후에 생크림에 민트가루와 초록색소를 넣어 섞어 주세요~
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STEP 7/7별깔지를 끼운 짤주머니에 생크림을 담아주시고 장미모양으로 짜주시면 된답니다~
- 제누와즈(공립법)
미리준비해주세요.
달걀,버터는 미리 실온에 꺼내주고 박력분은 미리 체처주세요. 케익틀에 유산지를 깔아주세요.
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