안녕 하세요~~~
기분좋은 주말 아침을 맞이 하고 계시지요~~~
어제는 ~~오랜만에 동네 한바퀴를 돌아 보았답니다~~~
여기저기~~온갖~예쁜꽃들이 만발하여~~눈이 즐거웠답니다~~
그동안 방콕하고~~겨울을 보냈던 제가
오랜만에 운동삼아 한바퀴 돌고 들어 왔답니다~~~
집에 ~들어 오면서 시장에 들려 시들 시들한 쑥갓1000원
깻잎2000원 무우1개700원 사들고 들어 왔답니다
쑥갓이 시들기는 했지만 2000원짜리를 1000원에 사다가
식초를 1작은술 떨어트린물에~~담가 놓았더니
싱싱하게~~살아 났답니다~~
여기서 팁하나를 드리면 시들은 야채들을 식초조금 탄물에
담가 놓으면 싱싱하게 살아 난답니다
깻잎2000원어치도 꽤많네요~~!
| 쑥갓무침 쑥갓1단 소금조금 국간장1작은술 다진마늘1작은술 매실청1작은술 통깨조금 참기름1작은술 깻잎김치 깻잎5묶음 맛간장1/2컵 육수1/2컵 고추가루1큰술 오미자청1큰술 다진마늘1큰술 홍고추1개 대파1개 당근조금 통깨1큰술 무우조림 무우조금 양념고추장1큰술 맛간장3큰술 맛술2큰술 매실청2큰술 다진마늘1큰술 다시멸치조금 다시마조금 |
쑥갓은 팔팔~~끓는물에 소금 조금을 넣은다음
살짝~~데친다음 찬물에 헹군다음
양념을 모두 넣어서 살짝 무친다음 참기름과 통깨를 넣어서
완성접시에 담아내면 된답니다~~~
쑥갓향이 어찌나 좋은지요~~
맛도 상큼하네요~~
깻잎은 깨끗이 씻어 건진다음 물에 식초 조금 넣고 잠시 담가 놓았어요~~
그동안 양념장을~~만들어 놓았어요
깻잎을 소쿠리에~~건진다음 물기를 쪽뺀다음
2~3장씩 놓고 ~양념을 골고루 뿌려 줍니다
바로 먹어도 되지만 냉장고에~ 하루 두었다가 먹은 더맛있답니다~~~
무우는 사방5cm정도로 잘라 놓았어요~~~
다시멸치는 기름없이~냄비에서 볶아준다음
물반컵을 넣고 무를 올려 줍니다~~~
그리고 다시마1장을 넣고 양념장을 부어준뒤에
끓여 줍니다~~~
다시마는 끓기 시작하면 건져 줍니다^*^
무우조림이 말랑 말랑하고 달콤하고 ~~정말 맛있네요^*^
오늘 남편이 온다 하기에~~3가지 반찬을 준비 해놓고
저녁에~찌개만 끓이면 되겠지요~~~
양념들은 집에 있는것을 사용하고~~재료는 3700원어치네요~~~
정말 ~~작은돈으로 3가지 반찬을 만들었어요~~~
완전 건강하고 서민밥상 이지요~~~
여러님들 가족들과 즐겁고 행복한 주말 되세요~~~
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복 많이 받으시고 행복한 하루 되세요~~ 
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