초급
조리순서
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STEP 1/8양배추는 보기엔 느므 깔끔한 자태인지라 씻지않고 바로 먹어도 좋을듯해보이지만..
요고이 생각보다 잔류농약이 많이 묻어있다고 하더라구요..
물로 살짝 씻어 먹어도 겹겹히 쌓인 양배추속을 깨끗이 씻어낼수 있을거 같지도않고 아예 한장씩 잘라서 흐르는물에 씻어주었답니다..
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STEP 2/8모.. 오늘은 맘이 내켜 한장씩 떼어서 찜기에 쪄주었지만.. 평상시엔 양배추를 반통으로 잘라 흐르는물에 두어번 씻어준뒤 찜통에 넣고 쪄주었답니다..
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STEP 3/8양배추는 느므 오래 찌면 물러지고 맛이 없어지거든요..
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STEP 4/8약간 설컹거릴정도로 삶아지면 바구니에 담아 그대로 식혀주세요~ 그럼 아삭거리는 식감도 있고 맛있더라구요~
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STEP 5/8이제 한입크기로 주먹밥을 만들어 양배추쌈위에 올리고.. 쌈장이나 양념장 젓갈등.. 기호에 맞는 양념장이나 반찬들을 올리고 돌돌 말아주면 되어여..
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STEP 6/8이때 자투리로 생기는 양배추들도 있는데.. 자투리양배추도 일케 작은 그릇에 켜켜이담고 주먹밥올려 담아주고 양배추잎을 오무려주면 간단하고 이쁘게 양배추쌈밥을 만들수 있답니다..
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STEP 7/8버리는거 없이 알뜰하게 양배추쌈밥만들어서 식탁으로 고고싱~
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STEP 8/8요 몇일 감기때문에 죽이나 간단한 식사만 해댔더니 갑자기 매콤한 볶음고추장 들어간 쌈밥이 먹고싶어 급 만들어먹게된 양배추쌈밥이였어여~
- 양배추는 잔류농약이 많이 묻어있다고 하더라구요 한장씩 잘라서 흐르는물에 씻어주었답니다
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