부지갱이나물무침
부지갱이나물로 무침 반찬을 만들어서 봄 식탁에 올려 보려고 부지갱이나물 한 봉지를 데리고 왔습니다. 재료도 착하고 간단하게 만들어 먹을 수 있으며 향과 맛으로 재료 본연을 맛을 느낄 수 있는 부지갱이나물무침 소개해 볼게요.
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
- 양념
-
조리순서
-
STEP 1/4부지갱이나물은 누런 잎을 떼어내어 밑부분을 칼로 잘라서 다듬어주세요.
-
STEP 2/4부지갱이나물은 흐르는 물에 씻어서 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데쳐주세요.
-
STEP 3/4데쳐 낸 부지갱이나물은 찬물에 헹구어 물기를 꼭 짜주세요.
-
STEP 4/4부지갱이나물을 볼에 담고 조선간장, 참기름, 깨소금을 넣어 간이 골고루 배도록 조물조물 버무려주세요.
- 부지갱나물의 효능
비타민 A, C가 풍부하고 섬유질, 칼슘, 인 등이 다량 함유되어 있습니다.
어린순은 나물로 먹으며, 식물 전체를 건조시켜 해열제나 이뇨제로도 쓰인다고 합니다.
산나물로 전초에는 사포닌이 함유되어 있고 뿌리에는 프로사포게닌이 함유되어 있습니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,