유채나물과 된장국
재래시장에 갔더니 요즘 풋마늘과 함께~~ 유채나물도 한창이예요~ 유채나물은 한번에 삶아서 반은 무쳐먹고~ 반은 된장국 끓여먹었답니다. 유채나물 하나로 우리집 밥상이 아주 풍성해졌어요~
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 유채나물 재료
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- 유채나물 된장국 재료
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- 유채나물 양념
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or 설탕 올리고당
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or 식초
- 유채나물 된장국 양념
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조리순서
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STEP 1/5유채나물은 물에 한번 깨끗히 씻은 후에 끓는 물에 소금 1t 넣고 살작 데쳐서 준비해 주세요~
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STEP 2/5데친 유채나물은 찬물에 한번 헹군 후 물기를 꼭 짜주세요~ 물기를 꼭 찬 유채나물은 반은 무침을 하고 반은 된장국을 끓일거예요~ 삶은 유채나물은 먹기 좋게~ 칼로 잘라주세요~
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STEP 3/5위의 양념장 분량대로 양념장을 만들어 주세요~ 삶은 유채나물을 넣고 조물조물 무쳐주시면 완성입니다.
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STEP 4/5봄철 달아난 입맛을 돌아오게 해줄~~ 새콤하고 매콤한 유채나물무침 완성이예요~
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STEP 5/5다음은 유채나물 된장국입니다.. 먼저 다시마멸치육수를 만들어 준 다음 막장(또는 된장)을 넣어서 풀어준 뒤 유채나물을 넣고 끓여주세요~ 보글보글~~ 다 끓고 나면 마지막에 두부를 넣어주면 완성입니다.
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