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초간단~ 동치미무침 - 딸에게# / 동치미 무요리
노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

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봄날이 되니

동치미도 이제 다 떨어져가네요~

동치미국물 먹다보면 무만  남을 수 있지요~

그럴때~ 남는 무로 맛나게 무치면 또하나의 반찬이 된다지요~

동치미무침~

동치미무 무침~

손가락꾹~^^


동치미무침



동치미무무침



개운한 반찬~ 동치미무침

동치미무침만드는법

 

알타리동치미무2개(250g) ,

고추가루1T, 다진파1T, 다진마늘1t, 매실청1/2T, 통깨, 흑임자



알타리동치미 다먹어가네요

큼직한 무 2개



길이로 얇게 썰어 채썰었어요~

너무 길면 약간 어슷썰면 되구요~

동치미가 너무 짜면 물에 한번 씻어서

물기를 꼭 짜주어요~



꼭짠 동치미무에 고추가루 넣고 미리 버무려준뒤

파,마늘,매실청,통깨, 흑임자 넣고 버무려요~

쉬워도 너무 쉽다지요~ㅎ

초간단~동치미무무침완성


무쳐서 조금두면 색이 더 빨개지니

처음부터 고추가루 너무 많이 넣지마세요~



초간단이지만 맛은 아주 깔끔하다는 거~






점점 요런 토속적인게 좋아지니

나이를 꽤 먹기는 했나봐요~ㅎ



무의 짭조름함이 생채로 무친 맛과 비교할 수 없는

깊은 맛이 있답니다.

아삭아삭 씹는 맛이 굿~



동치미무라 

 거기다 총각무동치미라 더 아삭아삭



식구들 비벼먹는다고 대접 가져가네요~



보글보글 청양고추넣은 된장찌개 함께 넣고

슥슥 비벼서

그냥 구운 김에 싸서 먹으니

행복한 밥상이었네요~

올 총각무로 담군 동치미는

정말 알뜰히 ~ 맛나게 잘 먹네요`ㅎ




집에 남아있는 동치미로

동치미무침 만들어드세요~


 

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