향긋한 냉이국

향긋한 냉이국

제가 요런 향 좋은 나물을 참 좋아라 하거든요.. 냉이는 손질하는 것이 조금 까다롭긴 하지만 쓴맛도 없고 향 좋고..너무 맛있어서 마트 갔다가 눈에 띄면 사오게 만들어요. 냉이는 본연의 맛을 살리는 것이 맛있어서 양념 많이 가미하지 않고 냉이국을 끓여 봤어요.

1인분

30분 이내

초급

다온별

[더보기] http://blog.naver.com/daonbyul

sns

재료

재료 계량 안내

재료

냉이
2줌 구매

양념

멸치 육수
2~3컵 구매
된장
1스푼 구매

노하우

냉이 손질법
냉이 보관법
멸치육수 조리법
된장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/3

냉이는 물에 잠시 담궜다가 뿌리부분과 잎부분 불순물을 손질한 후 흐르는 물에 여러번 헹궈 깨끗이 씻어서 준비합니다.
냉이 손질법 레시피
STEP 2/3

멸치는 머리와 내장 제거 후 팬에 바싹 구워주고, 끓는물에 넣어 보글보글 끓여 육수를 내 줍니다.
STEP 3/3

멸치육수 2컵을 냄비에 담고 끓이다가 끓어오르면 냉이를 넣어주고 된장도 풀어줍니다. 멸치육수에 간이 있기 때문에 된장을 조금씩 넣어가면서 짜지 않게 간을 맞춰주면 됩니다.

요리후기3 댓글4

4.67

리뷰별점

포토 후기(1)

wj4534

리뷰별점

간단하네요 감사합니다. 덕분에 맛있을것 같아요.

2024.03.10 00:35
원라임

리뷰별점

간단한데도 맛있네요~ 감사합니다

2018.01.07 07:25
신하성

리뷰별점

님덕분에 처음시도해보는 냉이국^^ 간단해서 따라하다 저만의 약간의조미료 첨가하여^^ 더욱맛나게 잘먹었습니다 감사합니다

2016.01.05 18:09