환절기 감기에 좋은 유자초코스콘

환절기 감기에 좋은 유자초코스콘

환절기 감기에 좋은 간식 유자 초코스콘

중급

카푸치노

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달걀 보관법

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STEP 1/8

푸드프로세서를 이용해서 스콘을 간단하게 만들어봤어요. 푸드프로세서에 박력분, 베이킹파우더, 설탕을 넣어 10~15초 정도 돌려주세요
STEP 2/8

찬버터를 깍뚝썰기해서 넣어 고속으로 돌렸다 멈췄다를 반복하면서 버터덩어리가 보이지 않을정도까지 돌려주세요
STEP 3/8

달걀 노른자를 넣어 돌렸다 멈췄다를 반복하면서 돌려주시고 찬우유를 넣어 전체적으로 반죽이 한덩이로 뭉쳐질 때까지 돌려주세요
STEP 4/8

반죽이 한덩이가 되면 초코칩, 유자필을 넣어 멈췄다 돌렸다가 잘 섞이도록 돌려주세요
STEP 5/8

비닐팩에 넣어 30분이상 휴지시켜주세요
STEP 6/8

비닐팩을 잘라 넓게 해주시고 반죽이 질으니깐 덧밀가루를 뿌리고 반죽을 밀대로 밀어 3절접기를 해주세요. 모양은 취향껏 세모나 네모로 잘라주셔도 좋고 쿠키커터를 이용해서 동그랗게 잘라주셔도 좋아요
STEP 7/8

달걀물(달걀노른자+우유)를 발라주신 후에 오븐 170도 20~25분 구워주세요~
오븐
STEP 8/8

유자향이 솔솔 초코칩이 쏘옥 들어간 유자초코스콘. 포장해서 선물해도 넘넘 좋겠지요~

요리후기1 댓글1

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

귤쨈뀨

리뷰별점

맛좋아요~ 스콘자체는 별로 안달지만 초코칩을 넉넉히 넣어서 괜찮았어요. 제가 입맛이 달게먹는 입맛이라 그런지 다음부턴 유자청은 좀더넣으려구욤

2018.02.13 14:14