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노란장미

개운한 밥도둑~ 부대찌개 - 딸에게# / 부대찌개만드는법

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딸내미가 부대찌개 먹고프다네요~

칼칼한게 땅기나봐요~

부식재 넣어놓은 베란다 선반과

냉장고를 뒤져 있는 재료로 뚝딱 만든 부대찌개

설명절 선물로 들어온 햄,소세지 있으시면

활용하시면 굿~

손가락 꾹~ 누르고 가시게요~

부대찌개


개운한 밥도둑~ 부대찌개





좋아하는 거 다 넣고 끓은 잡탕찌개라 부르고싶다~ 부대찌개

부대찌개 만드는법

햄,소세지,치즈,사골육수

김치, 대파, 마늘 (콩통조림,떡,무,두부,양파,쑥갓)

 

양념 - 고추장1T, 고추가루1T, 맛간장1T, 표고버섯가루1T,청주1T

이것저것 있는 재료 다 넣으시면 됩니다



한돈으로 만든 햄, 소세지, 치즈

국내산 한돈 함량이 많은 햄 ,소세지를 고른답니다.





소세지, 햄은 먹기좋게 썰어서 끓는물에 살짝 데쳐놓고~

김장김치는 송송 썰어놓고~

국물은 시판 사골국물 끓여 녹여좋고

양념은 미리 섞어둬요~

부대찌개 전문점에선

소고기를 볶아서 양념을 미리 만들어 숙성해 사용하는 곳도 있어요!~

오늘은 콩이 없어서 못넣었어요~

콩통조림이 들어가야 정말 맛난데...

집에 있는 재료로 하다보니!~좀 아쉽네요~!




냄비에 재료를 담아요

무,양파,김치를 깔고

마늘듬뿍, 양념얹고

치즈는 꼭 넣어주세요~

사골육수 잘박하게 부어요~





보글보글 끓여요~

양념은 식성에 따라 가감하세요~

우리집은 딸내미 주문에 따라 칼칼하게~

라면 넣을 거면 육수를 넉넉히 넣어주세요~!



집에 있는 쑥갓도 조금 올려보았네요`ㅎㅎ

라면사리를 넣어도 굿~

보통땐 떡도 넣는데~ 설에 먹었으니 패스~



오늘은 빨강에 필 꽂쳐서

AFK주물냄비를 사용했어요~

매일 사용하기는 좀 무겁지만

가끔~ 사용하면 이뻐서 굿~



오늘은  김치찌개 수준으로 칼칼하게~



남편은 햄,소세지 골라 먹어서 핀잔도 듣네요~ㅎ

딸내민 골고루~

난 김치에 국물밥에 비벼 먹어요!~



쓱쓱 비비다보면 밥한그릇 뚝딱~

칼칼하니 개운한 밥도둑이랍니다.





 

맹물로 끓여도 맛나지만

사골국물로 끓이면 더 구수한 것 같아요~






아직은 쌀쌀한데  퇴근한 식구들위해

칼칼한 부대찌개 끓여보세요~



 

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

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