| ‘다이어트간식‘ 또는 ‘식어도맛있는도시락‘으로 추천하는 ‘구운계란만드는법’ |
안녕하세요~ 눈과 입이 즐거웠던 늦은 휴가와 꿀맛 같았던 추석연휴 덕분에
배터리 풀~ 충전하고 오랜만에 인사드리는 울랄라입니다~^^
달콤했던 연휴를 보내고 출근을 하려고 보니, 컥!
허리와 바지 사이의 간격이 어느새 많이 좁아져있네요~^^;
오늘은 추석연휴후유증으로 저처럼 쵸큼~ 살이 오른 분들이 다이어트간식 또는
간단한 야식으로 먹기 좋은 구운계란을 집에서 손쉽게 만들 수 있는
‘압력밥솥으로구운계란만드는법‘에 관한 포스팅입니다.
구운계란은 삶은계란과 달리 수분이 거의 없어서 상온에서의 유통기한도 길고
식어도 비리지 않고 맛도 좋아 부모님들이 야외나들이 또는 텃밭에 가실 때면
과일과 함께 자주 싸 가시는 간식도시락 메뉴 중 하나입니다.^^
맛도 좋고 만들기도 간편해서 다이어트간식으로 추천하는
‘압력밥솥으로구운계란만드는법’은 아래 레시피를 참고하세요~^^
| ★[집에서구운계란만들기]‘다이어트간식추천’ 구운계란만드는법★ |
<< 구운계란만들기 재료 >>
계란15개, 물1컵, 소금 1T
<< 압력밥솥으로구운계란만드는법 >>
▶먼저 상온에 두었던 계란을, 식초를 푼물에 살짝 담갔다 물로 헹구어 줍니다.
(삶은계란과 달리 구운계란은 끓는 물에 소독되는 과정이 없으니까요~^^;)
▶바로 조리시 아래 사진처럼 성한 계란이 거의~ 없는 사태가 벌어질 수 있어요~^^;
▶압력 솥 안에 찜기를 넣고 물을 부어 줍니다.
▶찜기 위에 계란을 올려줍니다..
▶여기에 소금 1T(취향에 따라 조절)를 골고루 뿌린뒤,
압력솥 뚜껑을 닫고 센불에서 조리해 줍니다.
▶5분정도 지나 칙칙폭폭! 취사 완료 소리가 나기 시작하면
불을 반으로 줄여 10분정도 더 익힌 뒤 불을 끈뒤, 15분정도 뜸을 들이면 완성~
구운계란은 찬물에 넣을 필요 없이 바로 꺼내면 되는데요,
▶압력솥으로구운계란을 솥에서 꺼낼때는 계란이 무쟈게~뜨거우니 꼭!! 주방장갑이나
면장갑등을 끼고 꺼내길 강추합니다.^^ 그냥 만지면... 후끈한~ 느낌 아~니깐~ㅎㅎ
▶다 구운계란을 소복히 담아 놓으면 보기만 해도 배부른 느낌~^^
▶완성된 구운계란의 비주얼을 보면, 겉은 태닝한 듯 윤기흐르는 구리빛 피부에
▶노른자 역시 삶은달걀과 달리 요래요래~ 짙은 컬러입니다.
▶삶은계란 특유의 비린내도 나지 않고, 소금을 찍지 않아도 간간하면서
고소하고~ 쫀득쫀득한 맛이 찜질방 맥반석계란 보다 더 맛나네요~^^
| ★[압력밥솥으로구운계란만들기] 구운계란 VS 삶은계란 장단점 비교하기 ★ |
| 내 용 | 구운계란 | 삶은계란 |
| 조리시간 | 조리 시간이 길다 | 조리 시간이 짧다 |
| 계란껍질 까기 | 찬물에 넣지 않아도 |
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