오늘은너무나 고소하고 바삭바삭 맛좋은두부과자 레시피어요..이 레시피도 전에 인터넷에서 본 걸 필기해둔 숙이의 수첩 속 레시피랍니다..재료도 착하고 만드는 법도 쉬우니달콤한 하루 독자님들도 한번 만들어서 즐겨보시어요..그럼 재료를 한번 볼까요...??두부 한모(물기를 쫘악 빼주면 약 200g 이 되어요)설탕120g (계량컵 기준 1/2컵)소금1/2티스푼베이킹파우더2티스푼박력분 400g (소복한두컵 정도)검은깨(2테이블스푼)숙이는 없어서 걍 노란깨로 했어요...계란 두개식용유2테이블스푼1,,마른가루들을 체에 한번 쳐 준비합니다..2,,으깬 두부를 면보를 이용하거나 무거운걸 눌러서 물기를 쫘악 빼주어요..3,,큰 그릇에 계란을 풀고 설탕을 넣어 또 섞어준후 소금과 1번의 두부를 넣어 고루 섞어요..4,,검은깨 또는 깨와 식용유를 넣고 섞어요..5,,1번의 가루류를 넣어서 한덩이로 반죽을 해주어요..6,,위생 봉지에 담아서 밀대로 밀어 두께 2 mm정도로 얇게 해준다음7,,냉동실에 약 30분간휴지시켜주어요..(그래야 쿠키틀로 잘라줄때 묻어나지 않아요...안그럼 막 묻어서 짜증나니깐요)8,,휴지가 끝난 반즉을 비닐을 벗겨 예쁜 쿠키틀로 찍어냅니다.(이때 덧가루를 조금써가며 하심 좀 편해요...)9,,팬에 올려 180도 예열오븐에 12~15분간 구워주어요...

숙이는 두부를 한모 다 써서 그런지 저 반죽 양이 얼마나 많던지지금 미니 오븐질을 두번 하고도 두 봉지나 남아서 냉동 보관하고 있다는먹고 싶을 때 또 꺼내 오븐사우나질 해야겠어용...

매화틀을 사용했더니아주 작고 고소한 두부 과자들이 나와주었답니다...짜그마한게 깨를 넣어 그런지고소하니 얼마나 마구 손이 가는지...에궁...만들면서 요 아이들 만큼 마니 먹어보긴 처음이었어용...

*달콤한 요리 TIP

요 아이들은요 완전 히 식혀서 드셔야 바삭바삭하게 즐기실수 있어요...

두부 물기를 꼬옥 잘 짜주셔야 반죽이 덜 질어서 만들기 쉬워요...

검은깨를 써주심 색이 더 이쁠거랍니다...

스크랩 마니 해주시고요...

스크랩 하실때는 댓글을 꼭 다는 센스 잊지 마시구요..

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