Name: 꽃등심 소금구이 &마 샐러드
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 꽃등심; 둥근마; 채소류

12,692

이그림

꽃등심 소금구이 & 마 샐러드 입맛 살리는 고소하고 감칠맛 으뜸인 꽃등심 구이

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리순서Steps

선홍빛과 마블링이 예쁜 꽃등심. 이름도 이쁘죠. 한우 꽃등심 한팩 중에 하나를 꺼내 팬을 달군후 익혀줍니다. 소금 하나만 뿌려주면 맛이 담백해요

둥근마를 갈아서 한숟갈씩 떠넣어 팬에 지져주었어요.

먼저 단호박과 양파를 익혀주고 마지막에 꽃등심을 익혀주었어요. 육류는 채소와 함께 먹는 게 좋아요.

갓볶아 짠 들기름이 요즘 참 맛있더군요. 우리집은 참기름보다 들기름을 주로 먹고 있어요.

마와 사과를 깍뚝썰기를 하고 겨자잎과 다홍채, 치커리 등을 손으로 뜯어 접시에 담고 식초를 살짝 뿌려줘요. 샐러드소스는 아주 간단하게 열량을 줄이고 있어요.

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도