새우 프리타타, 브로콜리 프리타타 만들기

주말브런치로도 딱인 프리타타 만들어 봤어요~

프리타타 만들기는 엄청 쉬워요~ 프리타타는 달걀을 혼합시킨 재료를 팬에 익혀서 만드는 이탈리아식 오믈렛이에요.

프리타타라는 말이 낯설지도 모르지만 우리나라의 계란찜과 비슷한 요리랍니다.

손쉬운 프리타타 만들기 소개할께요~~ ^^

냉장고에 있는 자투리 야채들을 이용해서 만들때 딱인 요리랍니다.

버섯이 있으면 버섯을 넣고 시금치가 있으면 시금치를 넣고~ 그렇게 재료는 자기 맘대러~~~  할 수 있어 좋아요.

저는 코스트코 자숙새우와 브로콜리, 토마토, 양파를 넣어서 만들었어요.

베이컨이 있으시면 베이컨을 넣으셔도 되세요~ ^^

재료 : 브로콜리 작은거 1개, 코스트코 자숙새우5개, 토마토 1/2개, 양파 1/2개,

파마산 치즈가루, 버터1/2큰술, 우유1/2컵, 달걀5개, 소금 약간, 후추 약간

프리타타 만들기

1. 토마토는 잘 씻어서 열십자로 칼집을 내어주어요.

2. 끓는 물에 토마토를 데쳐줍니다.

3. 토마토를 데쳐 주면 이렇게 훌러덩 껍질을 쉽게 벗길 수 있어요. 토마토를 깍둑썰기 해서 준비해 둡니다.

아~ 깍둑썰기한건 사진을 안찍었어요. ㅋㅋ

Tip.

저는 토마토로 음식을 만들때는 꼭 이렇게 껍질을 제거 해 주곤 한답니다.

음식을 만들어 놓고 먹을때 토마토 껍질의 식감이 별루 안좋아요.

그리고 토마토는 살짝 익혀 먹을때 영양이 더 좋다고 하잖아요~ ^^

4. 양파도 이렇게 채썰어 줍니다.

5. 새우도 물에 씻어 깍둑깍둑 썰어줍니다.

저는 코스트코 자숙새우를 이용했어요. 항상 떨어지지 않게 냉동실에 있거덩요. ^^

6. 브로콜리도 끓는 물에 살짝 데쳐 먹기 좋게 썰어줍니다.

7. 기름을 둘러 달군 후라이팬에 손질한 모든 재료를 볶아줍니다.

8. 오븐 용기에 녹인 버터1/2큰술을 발라 줍니다.

9. 볼에 달걀, 우유, 파마산 치즈가루, 소금, 후춧가루를 넣고 잘 섞어 줍니다.

10. 오븐 용기에 볶은 양파, 새우, 토마토, 브로콜리를 담고 달걀물을 부어줍니다.

11. 180도로 예열한 오븐에서 20분간 구워줍니다.

짜잔~~ 완성~~~

버터향 머금은 프리타타가 완성 되었어요~

용기에 둘러준 버터는 눌러 붙지 말라는 이유도 있지만 프리타타에 버터의 풍미를 느낄수 있게 해준답니다.

아~ 맛있는 냄새~~~

프리타타는 계란찜 대신 반찬으로 먹어도 되구요~

주말 브런치 오믈렛을 대신 할수도 있어서 넘 좋아요~

야채 안먹는 아이들에게도 딱인 프리타타 만들어서 냠냠 해보세요~~ ^^

내가 좋아하는 재료를 넣어 만들면 버섯 프리리타타, 시금치프리타타, 양파프리타타, 치즈프리타타 등등이 될수 있답니다~

응용해서 맛난 프리리타타 드셔보세요~