겨울에 잠깐 나오는 매생이 철이 돌아왔어요~

날이 쌀살해지니 뜨끈한 게 땅긴다지요~

매생이에 전복까지 넣어

몸보신에 좋은 전복매생이국 끓였어요~

한그릇에 힘이 불끈 나네요~

 

전복매생이국

 

힘이불끈~ 전복매생이국

 

몸보신에 그만~ 매생이국

 

 

전복매생이국만드는법

 

매생이 400g,  전복3마리 ,집간장1t, 마늘1t, 참기름 조금

 

 

매생이

순수한 우리말로 "생생한 이끼를 바로 뜯는다"

물맑은 청정지역에서 서식하고 12월부터 2월까지 잠깐만 나오는 바다이끼종류

소화흡수가 잘되는 강알칼리성 식물

5대영양소가 풍부한 식물성 고단백 식품으로 우주식량으로 지정되었답니다.

 칼로리는 낮고 칼슘이나 마그네슘등 무기염류와 비타민A,비타민C가 풍부

칼륨은 혈압을 안정시켜주고

 비타민A는 피부를 맑게하고

위,장의 점막을 강화하는 작용이 있다

우울증에 좋고 스트레스에 좋다

매생이에는 아스파라긴산이 콩나물보다 3배정도  많아서 숙취해소에 좋다

 

택배로 한봉다리씩 담겨져 온 매생이

냉동실에 보관하면 오래동안 드실 수 있답니다.

혹시모를 이물질 때문에 체에 받쳐서 씻어서

체에받쳐 물기를 빼고 손으로 꾹 짜요~

 

전복은 손질해서 이뿔도 제거하고 칼집도 넣고 준비해요~

전 손질해서 냉동실에 보관했던거 해동해서 사용했어요~

쿠커에 참기름을 두르고 전복을 살짝 볶아요~

맛난냄새에 전복 익는것만 봐도 보양식~~~~

 

전복이 살짝 볶아지면 물 붓고끓여요~

전복에서 뽀얀 물이 나와요~

끓으면 매생이를 넣고 우르르 끓여요~

매생이가 많이 들어가야 맛나답니다.

마늘, 참기름 한방울 더하면 완성~

오래끓일 필요도 없다지요

매생이국 만들기 쉽네요 ~ 쉬워~

 

보양식 매생이국 한그릇 대령이요~

 

오~ 매생이하며

이제는 식구들도 매생이를 반기네요~

 

전복 한마리 통째로 넣어주니 아주 좋아하네요~

한마리 통째로 입안에 물고 씹는 이맛

이느낌 어찌 전할지~ 행복합니다.ㅎㅎ

 

전복과 매생이가 만나니 국물이더더 맛나지네요~

비린내는 전혀없고 바다의 감칠맛이 나요~

 

뜨거우니 호호 불며 식혀서 먹어야 합니다.

보기보다 뜨거워서 미운사위국이라고 불리우기도 한다지요~

급하게 먹다보면 디기 딱입니다.

매생이국은 밥한 술 말아서 먹어야

술술 넘어갑니다.

 

매생이국은 매생이가 듬북~ 많이 들어가야 정말 맛나요~

 

아~ 전복

한마리 드세요~

 

한번더~

아~ 하세요~ㅎ

지금 제철인 매생이

많이 드세요~

 

 

 

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