자연건조 고구마 말랭이 만드는법

자연건조 고구마 말랭이 만드는법

자연건조로 고구마 말랭이를 만들면 당도가 높아지면서 쫄깃한 식감 때문에 아이들이 정말 좋아합니다. 완전 웰빙 간식이라고 할 수 있습니다. 고구마가 너무 많아서 처치 곤란하다면.. 꼭 자연건조로 고구마 말랭이 만들어 보세요.

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STEP 1/5

고구마는 껍질을 제거하고 약간 두께감이 있게 길쭉하게 잘라 주세요.
STEP 2/5

자연건조로 고구마를 말릴 때에는 반드시 하단에 공기가 통할 수 있는 체반 등을 이용하셔야 합니다. 고구마가 바닥에 닿으면 마르기전에 상할 수 있으니.. 반드시 바닥을 띄울 수 있는 도구를 사용하세요.
이 상태로 베란다 햇볕이 잘 드는 곳에서 3-5일 정도 말려 주세요. 고구마 말랭이는 쫄깃함 정도는 개인마다 다르기 때문에.. 중간에 드셔 보시고 결정하세요. 제 생각에서 대략 3-4일 정도 마르면 쫄깃쫄깃한 것 같더라고요.
STEP 3/5

전 지난주 정신없이 지내다가 4일 말렸더니.. 살짝 단단한 느낌도 있었지만... 이가 튼튼한 울 아이들은 맛있다며 하루 만에 고구마 6개를 다 먹어 치우셨답니다.
STEP 4/5

그냥 찐 고구마나 군고구마도 안 드시는 우리 아이들이 이 고구마 말랭이는 너무 사랑한답니다.
STEP 5/5

제가 먹어봐도 달달하면서 쫀득한 것이 주전부리로 아주 그만인 것 같습니다. 고구마가 집에 너무 많아 처리하기 힘드신 분은 꼭 만들어 보세요.

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