명절이나 일가 친척집에 방문할때,,,,내가 선물하기도 하고, 선물 들어오기도 하고,,,,기본적으로 집에 한두개는 있는 참치캔,,,,요거 요즘은 종류도 별별개 다 있더군 @____@...기본 마일드에 살이 뭉개지지않는 살코기,,,야채, 짜장 등등 지난번에 참치캔으로 할게 있어서 롯*마*, 홈**스, 홈*버, 동네 대/중/소 슈퍼랑 심지어 편의점까지 삼일동안 뒤진적이 있는데 그때보니 한(?) 7종류 정도 본거같다....더 많았나??? 가물가물???
하여간 참치랑 주말보내고 바로 이어지는 느끼한 명절 음식 덕에 나랑 신랑은 칼칼+매콤을 찾아 허우적대고 있다...주말 동안은 계속 명절 나물을 처치하기 위해 양푼 비빔밥을 둘이서 머리 맞대고 먹고,,,식혜 한사발 마시고,,캬~~아!,,,역시 식혜는 집표가 최고여~~~!,,,,식혜 좋아하는 조카 덕에 얻어먹은 식혜라 더 맛나다...담에도 식혜 먹고 싶으면 조카님에게 알랑 방귀를 껴야할듯 ^^ ㅋㅋㅋ
집에 있는 참치캔은 먹어야겠고,, 칼칼한거는 계속 땡기고,,,그래서 둘이 합쳤다...ㅋㅋㅋ,,,한방에 둘다 해결!!
재료 : 김치 2줌, 참치캔 1통(=150그람), 멸치다시마 육수 3컵, 김치국물 1/2컵, 대파 1/2대, 붉은 고추 1개, 다진마늘 0.5수저, 국간장 0.5수저 ( 설탕 0.5수저와 고춧가루는 옵션)
1. 참치캔 속의기름을 냄비에 따라준다
2. 이 기름에 김치, 설탕, 다진 마늘을 넣고 달달 볶는다
3. 육수와 김치국물을 붓고 대파, 붉은 고추, 국간장을 넣어 한소큼 끓여준다
4. 참치가 흐트러지지 않게 가운데 올리고 매운게 좋다면 고춧가루를 넣고 한소큼 더 끓인다
팁. 김치국물이 없다면 고추장을 반수저 넣어주고, 참치는 먼저 넣으면 끓으면서 퍽퍽해진다
1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
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