어제 말복이었는데..저희는 오리고기를 먹었어요~~ ㅎㅎ 닭대신 오리~

저번에는 그냥 양념없는 오리로스를 해먹고 이번엔 매콤하게 주물럭을 해서 먹었어요..

오리는 이렇게 해먹어도 맛있고 저렇게 해먹어도 맛있고~

아아아 >.< 너무 좋아용 ㅋㅋㅋ 이상하게 요즘엔 오리고기를 먹어도먹어도 안질려요..;;

부추가 냉장고에 있어서 부추도 송송 넣어서 함께 먹었더니 부추향이 나는게 너무 좋더라구요..

그리고~! 익은 갓김치를 넣어줬더니 요거요거 완전 별미였어요..ㅋㅋㅋ 배추김치 넣는것보다 훨씬 맛있었어요~~ 흐흣~

오리고기의 효능은 다들 아실라나요? ㅋㅋ 엄청 좋아요~

- 성인병 예방/완화 시키는 불포화지방산 함량이 높고

- 면역력 강화 효능

- 체내 독소 배출 효과 탁월

- 피부재생 효과

등이 있대요..ㅋ 말복엔 오리고기를 드세요~~~

오리고기 500g, 양파, 부추, 갓김치(또는 김장김치), 대파
양념 : 고추장 1숟갈, 고춧가루 3숟갈, 다진마늘 2숟갈, 맛술 3숟갈, 간장 1숟갈, 매실청 2숟갈
참기름 1숟갈, 후추 조금

미리 양념장은 만들어놓아요~~ 나름의 숙성시간이랄까요..ㅋㅋㅋㅋ

양파랑 대파도 썰어두고...

익은 김장김치로 하셔도 되구요... 저는 갓김치가 있어서~ ㅎㅎ

물에 한번 헹궈서 꼬옥 짜주고 먹기 좋은 크기로 쓱쓱 썰어줍니다~

갓김치 너무 맛있어요~!! 갓 향이 진하지도 않으면서 정말 잘어울린답니다~!!

요놈!! 오리!! 왜이렇게 맛있어서.. 자꾸만 손이 가게 만드는 것이더냐... ㅠㅡㅠ

이제 다 먹었으니 당분간... 안먹으려나...ㅋㅋ

부추를 뺀 나머지 재료들을 다 넣고 조물조물 버무려줍니다~~

이렇게 버무린채로 30분 정도 놔둡니다~~

그 사이 부추도 깨끗이 씻어서 송송 썰어줍니당~ㅋㅋ

팬에 넣고 달달 볶아주어요~ 오리에서 기름이 엄청 나오니깐..기름은 절대절대 넣지마세요~!

다 익었으면 불을 끄고~! 부추를 넣어서 휘휘 저어 잔열로만 부추를 익혀주세요~^ㅡ^