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쉽고 간단하게 비벼도 품위 좀 높혀볼까 ^^ - 매운 김치알밥
소영맘

음식점 가면 날치알 아주~~아주~~쬐금 얹어주고 보통 비빔밥보다 돈 더 받는다. 우띠 @____@

톡~톡~ 터지는 날치알 덕에 값이 상승하는 비빔밥....보통 비빔밥하고 틀린건,,,일반 그릇이나 아님 양푼 그릇이 아닌 돌솥에 나온다는거,,,,에~~또~~위에 얹은 재료는 우리나라의 비빔밥보다 간단하지만 날치알이라는게 얹어져 있다는거,,,,뭐~~별것도 아니면서 ㅠ,.ㅠ

어쨋든 내가 대형마트에서 주로 집어오는건 분홍(?) 빛의 기본 날치알이었는데,,,물론 색색가지 다 구입해보고 싶지만,,,톡톡 터지는거 별루라서,,,,뭐~넘들은 요~재미로 먹는다는데,,,난 기분 나쁘다,,터지면서 뭔가 물 같은게 살짝 ㅠ,.ㅠ....그런데 점심때 알밥 만들면 재료도 무지 착하면서 품위가 있어보여 좋겠다는 생각이 퍼뜩 들어서 무심코 색도 튀어봐(?) 하는 생각에 집어온 블랙 날치알,,,,

블랙 날치알 밥 위에 얹고보니 새까만것이 날 노려보는거 같아서 살짝 기분 나빴지만 비비니까 제법 색이 이쁘고 김치를 맵게 볶아더니 더 맛나네...담번에 다른 색으로 맛을 내봐야갰다...이러다 매일 알밥만 먹는거는 아닌지...ㅋㅋㅋ

재료 : 김치 1/2포기, 오일 약간, 밥 2공기, 블랙 날치알 4수저, 단무지, 무순 적당량, 참기름 1수저

김치 볶음 양념 : 고추장 1수저, 김치국물 5수저, 맛술 1수저, 설탕 0.5수저, 참기름 0.5수저

1. 김치 1/2포기를 송송 썰어 준비한다

2. 달군 팬에 오일을 살짝 두른 후 김치와 고추장 1수저, 김치국물 5수저, 맛술 1수저, 설탕 0.5수저, 참기름 0.5수저를 넣고 달달 볶아 김치 볶음을 만든다

3. 달군 돌솥에 참기름 1을 두른 후 밥 2공기를 넣고 볶은 김치, 날치알 4수저, 단무지 썬것을 올려 누릉지가 생기도록 중불로 은근하게 익혀준다

4. 돌솥을 불에서 내려서 비벼준다

팁 1. 돌솥에 기름을 반드시 두르고 은근히 달궈야 밥이 타지않고 바삭한 누릉지를 만들수 있다

팁 2. 날치알이 비려서 싫다면 오렌지 쥬스에 담가뒀다가 물기를 빼서 사용하면 좋다

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