해물탕...
재료 : 소라5개, 조개 종류 2컵, 새우 7~10마리, 쭈꾸미 오징어 낙지 조금씩...
꽃게 2마리, 무 조금. (전 냉동실에 있어서 사용했어요.)
얼큰 양념 : 고춧가루 3큰술,국간장1큰술,다진 양파 3큰술,
해물 육수 : 물 5컵,다시마 손바닥크기,
멸치 한주먹(간단히 이것만하셔도 좋구요.)
파 작은거1단,양파1/2,생강 조금,깐 통 마늘 5개,
무 넣고 끊이심 더 맛나요. *^^*
전 집에 있는거 모아 모아 만들어 봤어요.육수사진을 깜박하고 못찍었어요.
재료 분량대로 센불에 팔팔 끊이시다가 중불로 10~15분 끊여주세요.
넘 오래 끊이면 멸치 비린내...아시죠?멸치는 먼저 건져내시고 조금더 끊여
주세요.
양념을 준비해주세요.
하루 전날에 미리 만들어 놓으시면 더 좋구요. 한 1~2시간후 사용하세요.
무를 깔고요...(아참...전 소라를 따로 삶았어요. )
잘 안익는 것부터 밑에 깔았어요. 그리고 육수를 붓고 끊으면 양념장....
거품이 나올때마다 걷어주시고 육수를 위에도 샤워 시켜주세요.
골고루 양념이 배도록...
전 미나리랑 쑥갓이 없어서...드시기 전에 살짝 넣으시면 더 맛나요.
생각 보다 넘 쉽죠?
싸늘한 날씨 감기조심하세요...
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