Name: 땅콩버터 스트로이젤바 만들기
Total time: 120 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 우리밀 중력분 80g; 아몬드분말 20g; 베이킹파우더 1/4ts; 소금 1꼬집; 비정제황설탕 50g; 버터 45g; 땅콩버터 60g; 견과류 약간

땅콩버터 스트로이젤바 만들기

눈 깜짝할 사이에 뚝딱~ 쉽게 만들어 먹을수 있는 간단한 쿠키! 땅콩버터 스트로이젤바. 간단한데 비해서 고소한 그 맛과 식감이 꽤 괜찮은 녀석이랍니다. 땅콩버터를 넣으면 진한 고소함이 오랜 여운을 주는것 같아요. 고소하기도 하고 바삭하기도 하고, 달달해서 자꾸 손이 가는 쿠키예요

4인분

120분 이내

초급

서현마미

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조리순서

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STEP 1/8

볼에 체친 가루류를 넣고 설탕을 넣어서 거품기로 휘휘 섞어주세요. 여기에 차가운 버터와 땅콩버터를 넣어주고,
STEP 2/8

스크래퍼를 이용해서 자르듯이 섞어주다가 버터 알갱이가 자잘해지면 손으로 비비듯이 섞어주어 소보루처럼 만들어주세요.
STEP 3/8

반죽의 3/4를 틀에 담고 꾹꾹 눌러서 단단하게 해주고,
STEP 4/8

나머지 반죽을 그 위에 살살 뿌려줍니다. 다진 견과류를 같이 뿌려주어도 좋은데요, 나중에 먹을때에는 견과류가 많이 떨어져 나와요.ㅎ 170℃로 미리 예열해둔 오븐에 넣어서 약 25분정도 구워줍니다.
오븐
STEP 5/8

구워낸 쿠키는 뜨거울때 너비 2cm 정도로 해서 세로로 깊게 칼집을 넣어주세요. 그럼 나중에 쿠키를 깔끔하게 자를수 있지요. 저는 깜빡하고 틀에 유산지를 깔지 않았어요. 구워내고 나서야 아차! 싶더라구요.
STEP 6/8

구워내는 동안 꼬소한 땅콩 내음이 집안을 가득 채웠어요. 쿠키나 빵을 자주 구우면 집에 따로 방향제를 놓아야 할 일이 없어요.ㅎ 고소한 내음이 여기저기 퍼져 있어서 말이지요.
STEP 7/8

더 이뻐 보이라고 빨간 리본도 살짝 묶어줘 보고, 도일리도 깔아봅니다. 어째 더 맛나 보이나요?ㅎ
STEP 8/8

꽤 두툼한 쿠키라서 바삭함이 잘 느껴질까 싶지만, 드셔보시면 묵직한 바삭함이 맘에 드실꺼예요. 채 식기도 전에 남편이 하나 집어 듭니다. 쿠키나 빵을 그다지 좋아하지 않는 남편인데, 요 녀석은 맘에 들었나봐요.ㅎ 아마도 땅콩버터의 고소함 때문이겠지요.