고추기름

고추기름

배불뚜기 푸우

재료 : 올리브유2컵,마늘10쪽,생강2쪽,대파1개,깻이5~7장,양파1/4개,

고춧가루 2/3컵.

준비물 ; 면보자기?(가재손수건이라고 하나요? 암튼 ㅎㅎㅎ)

시~작!

위에재료를 고춧가루 빼고 기름과 야채를 넣고 은근하게 끊이세요.

시간이 지나면15분? 시간은 확실하게 안재었네요...ㅎㅎㅎ

이렇게 채소들이 누~렇게 되면 건져내고 조금 식혀서 미직지근해지면~

(사진에 있는 색보다 조금더 갈색빚이 나면 불을끄세요.*^^*)

분량의 고춧가루를 넣고 섞어서 3시간정도 불리세요.끊이지 마세요.

시간이 길다 싶으면 1시간정도 불리세요. *^^*

불린후 이케 이케 부어 거르세요...

위에 있는 고추가루도 나무 주걱으로 짜면 제법 많이 나옵니다.

색이 이것보다 조금 더 찐~~한게 사진을 제가 잘못 찍었나봐요.

그래도 너무 색이 넘 곱게 나왔어요.

드실 병에 넣으세요...전 이게 제 고추기름 전용입니다...

행복한 하루 되세요~ *^^*

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