가지전, 전, 부침
대장암, 유방암, 동물성지방, 콜레스테롤 제거
비가 며칠 와서 눅눅하고 기분도 축축 처지고 .
이럴땐 부침요리가 최고지요?
게다가 항암효과가 있는 가지로 아주 간단하게 부쳐봤어요.
평범한 가지전이기는 하지만 울금가루 넣고 부쳐 봅니다.
가지전 , 울금가지전
주재료: 가지 1~2개,
울금가루 2/3T, 우리통밀가루1컵, , 달걀1개, 소금 약간
1, 가지를 깨끗하게 씻어요.식구가 많으면 양을 넉넉히~~
2, 동글동글 썰고~`
3, 가지를 팩에 넣고 이리저리 흔들어서 덧밀가루 를 입혀줍니다.
4, 우리통밀가루, 달걀1개, 울금가루 1큰술, 소금 약간 넣고 반죽하여 가지를 노릇노릇 지집니다.
울금의 효능
울금은 생강과 식물인데요. 항암,이혈작용,유방암, 치매예방,비만 등에 좋습니다.
가지의 효능
가지에 함유돼 있는 식이 섬유소는 대장암, 유방암 등의 원인이 될 수
있는 동물성 지방, 콜레스테롤을 제거하는 효과가 있다.
가지에는 알칼로이드 , 페놀화합물, 클로로필, 식이섬유소 등
다양한 암 예방물질이 들어 있다. 그 중에서도 청색의 안토시아닌은
항산화 활성과 암 예방 활성에 있어 매우 중요한 역할을 담당한다.
냉장고랑 김치냉장고 자리 바꿈 하고 에어콘 설치한다고 이틀동안 퍼득였더니 완전 피곤요.
그래도 김치냉장고랑 냉장고 , 냉동실 정리를 깔끔하게 하여 기분이 좋아요.
음식은 가장 단순한것이 가장 맛있을때가 종종 있더군요. 워낙 시간이 없는지라
안그래도 단순요리 즐기는데 가지전도 요렇게 바로 부쳐서 바로 먹음 진짜 좋더군요.
햇가지로 부친 노릇한 가기전 색감이 참 예쁘죠?
식으면 맛 없으니 따뜻할때 드세요`~~
가지로는 가지된장찌개, 가지나물, 가지튀김, 가지소박이, 가지장아지, 가지선 등
다양한 음식들을 만들 수 있습니다. 열기를 식혀 주고 ,
각종 암에 좋으며, 고혈압에도 좋은 가지.많이 드시기 바랍니다.
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