현미 취나물밥 만들기
취나물 좋아하시는 분들은.. 웰빙밥인 현미취나물밥도 한번 만들어 드셔보세요~~
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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- 양념장
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조리순서
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STEP 1/10취나물밥이 사찰전문점에서나 먹는 만들기 어려운 밥일것 같지만.. 만드는방법이 아주 간단하답니다~ 먼저.. 말린 취나물은 미지근한 물에 담구어 3시간 불려주었어요~
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STEP 2/103시간 동안 불린 취나물이에요~ 부드럽게 잘 불려졌네요~
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STEP 3/10불린 취나물은 물을 넉넉히 담아 센불에서 끓어오르면 중약불로 줄인후 20분정도 삶아줍니다~ 불린 취나물의 상태에 따라 시간은 가감해서 삶아주셔야해요~
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STEP 4/10삶아낸 취나물은 찬물에 여러번 씻어 건진후 양손으로 꼭꼭 눌러 물기를 짜줍니다~
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STEP 5/10취나물을 그냥 사용하셔도 되지만.. 저는 먹기좋은 크기로 두어번 칼로 썰어주었어요~
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STEP 6/10데쳐 물기뺀 취나물에 들기름과 국간장 2숟갈씩을 넣어준후..
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STEP 7/10손으로 조물조물 무쳐주세요~
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STEP 8/10이제 밥을 지을건데요.. 쌀을 씻은후 솥에 쌀과 물을 담아주구여.. 쌀위에 양념에 무친 취나물을 골고루 펼쳐 올려준후 밥을 지으면 된답니다~ 전기압력밥솥에도 똑같은 방법으로 지으심 되어요
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STEP 9/10밥을 짓는 동안.. 취나물밥에 비벼먹을 양념장도 만들어주세요~
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STEP 10/10완성된 취나물밥이에요~ 밥솥 뚜껑을 열어 골고루 섞어주심 되어요~~
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