봄 소풍 도시락으로 딱 좋은 ! 쫄깃 아삭 ~ 야채 소고기 말이 ♥.♥

어제 오늘은 기온이 영상 20도 넘게 올라갔네요 !

완전 여름날씨예요 ~ 봄 소풍 가기에 딱 ! 좋은 날씨 인것 같지 않나요 ? 

도시락 싸가지고 놀러 가고 싶어요 !! 잔디밭에 돗자리 깔고 누워서 먹고 자고 신선놀음 하고싶네요 

오늘은 소고기로 만든 요리입니다 

엄마 생신이라 소고기 미역국 끓일 재료 사러 갔다가,

국거리용 사면서 ~ 불고기용도 구매해서 집에 있는 야채 넣고 ~ 소고기말이 만들었어요 ! ~

처음이라 모양은 예쁘게 안나왔지만 .......... 맛은 있었어요 !!  진짜예요 ........................ 

< 재료 >

소고기(불고기용), 허브솔트, 피망, 쪽파, 무순, 팽이버섯,

간장,설탕,올리고당,미림

< 조리시간 >

30분

< 조리순서 >



① 불고기용 소고기 허브솔트로 간 해놓기

② 야채 손질하기

③ 손질한 야채 넣고 말아주기

④ 후라이팬에 소스 넣고 구워주기

불고기용 소고기를 구매했어요 ~ 얇기때문에 말기에 좋을것 같아서요 ! ㅎㅎ

말려있는 고기를 조심스럽게 한장씩 한장씩 넓게 펴주세요 ~

펴준 고기는 허브솔트를 뿌려 겹쳐 올리면서 간이 베도록 해주시고 그대로 둡니다 !

냉장고에 있는 피망,쪽파,무순,팽이버섯을 꺼내서 적당한 크기로 잘라 손질해 두었어요 ~

야채는 따로 사지 않아도 집에 있는 재료로 입맛에 맛게 만드시면 될 것 같아요 

절인 고기 한장을 깔아주고 준비된 야채를 하나씩 올려줍니다 ~

크기도 적당히 잘 잘랐죠? 

돌돌 말면 이런 모습입니다 ! ㅋㅋㅋ 처음엔 고기가 워낙 얇아서 찢어질까봐 단단하게 말기가 조심스러웠는데,

세번째 쯤? 말고 나니까 괜찮더라구요 ㅎㅎ 겁먹지 않으셔도 되요 

짜잔 ~ 한팩에 들어 있는 것 모두 말아보니 7개정도 되네요 ~ ㅋㅋㅋㅋ

야채도 딱 맞게 들어갔어요 ! 

익혔을때 고기가 잘 안붙고 풀려버릴까봐 찹살가루위에 한번 굴려주었습니다. ㅎㅎ

찹살가루가 너무 많이 묻으면 떡지는 현상이 생길 수 있으니 아주 살~짝 굴려주세요 

후라이팬에 기름을 두른 뒤 잘 굴려 가면서 골고루 익혀주세요 ~ 너무 익히면 질겨요 !

<소스 만들기>

물 1 큰술 / 간장 3큰술 / 올리고당 2큰술 / 설탕 1큰술 / 미림 2큰술

고기가 살짝 익었을때 쯤 만들어 둔 소스를 뿌려주세요 ~

이번에도 마찬가지로 굴려가면서 양념이 잘 스며들도록 약한불에 조리면서

고기가 익을때까지 기다려 주시면 됩니다 

위에 부분은 좀 느슨하고, 밑에 부분은 단단하게 잘 말아졌죠? ㅎㅎㅎ

만들수록 노하우? 가생겨서 잘 말아졌네요 ~ !

고기 부분만 익은거라서 ~ 쫄깃쫄깃하면서 채소 때문에 아삭 해서 맛있어요 

주말엔.. 비가 온데요 ............. ㅎㅎㅎ 진정한 봄날이 오면 ! 도시락싸서 봄소풍 가세요 > .<

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