롤케익 만들기

롤케익 만들기

이번에는 필링을 굴러다니는 포도쨈을 넣어서 만들어 보았는데, 상큼하니 맛있더라구요. 포도쨈도 먹고~ 맛있는 롤케익도 먹고~ 진한 블랙커피와 함께 먹으면 아주 맛있는 포도 롤케익이랍니다.

4인분

90분 이내

중급

지완맘

[더보기] http://blog.naver.com/jeasica1004

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생크림
150g 구매
포도쨈
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노하우

박력분 조리법
계란 조리법
설탕 조리법
버터 보관법
생크림 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

계란흰자를 먼저 풀어주시고, 설탕을 3번정도 나눠서 단단한 머랭을 만들어줍니다.
STEP 2/8

머랭이 뿔이 생기면~
STEP 3/8

계란노란자를 넣고 가볍게 섞어준 뒤에...
STEP 4/8

재빨리 체친 박력분70g을 넣고 섞어주세요.
STEP 5/8

우유와 버터를 함께 중탕한 곳에 반죽을 덜어 섞어준 뒤...섞어준 반죽을 다시 본반죽과 함께 골고루 섞어주세요.
STEP 6/8

그리고 팬에 반죽을 평평하게 부어주고... 예열된 오븐 180도에서 12분정도 구워줍니다!!
오븐
STEP 7/8

구워진 시트는 잠시 식혀두고~생크림과 포도쨈을 넣은 필링을 준비해줍니다. 생크림 휘핑을 70%정도 해준 뒤에 포도쨈을 넣고 가볍게 섞어주세요. 시트에 커피술을 촉촉하게 바르고 준비한 필링을 골고루 펴 발라준 다음...
STEP 8/8

돌돌돌 말아주시고 냉장고에서 30분정 단단하게 굳혀주신뒤에 예쁘게 썰어서 접시에 담아내면 완성입니다.

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