Logger Script
아이를 위해 엄마는 특급호텔 요리사로 변신중..
하나미

http://blog.naver.com/hanami75

sns

요즘 새우가 제철이라 새우반찬을 준비했습니다.

소금구이를 해서 주면 좋겠지만, 민수대장이 소금구이는 잘 먹지 않아

볶음밥이나 야채를 넣고 새우볶음류로 반찬을 해서 주고 있습니다.

새우로 할 수 있는 반찬은 아주 다양 하지만 칠리소스를 넣은 새콤달콤한

새우볶음은 민수대장이 잘 먹는 반찬 중에 하나랍니다.

여름이 끝날 무렵부터 시작된 감기가~지금까지 쭈~~~욱 이어지고 있어

가급적이면 민수대장 입맛 땡기는 반찬들로만 만들고 있습니다.~~~

무슨 감기가 이렇게도 오래 가는지~~~

날만 하면~훌쩍 거리고~ 날만 하면 기침을 하고~~~

이제 겨울이 시작되려고 하는데....

벌써 부터 이러니 걱정이 이만저만이 아닙니다.

 그래서 그런지 먹는거에 특별히 신경을 많이 써주려고는 하는데

신경을 쓰는거에 비하면 민수대장이 막~~~~잘 먹어 주지는 않습니당~~

그래도 한두번 입맛 땡길때는 많이 먹어주니....

잘 먹을때 생각해서 꾹꾹 참고 열심히 만들어야 되겠졍~~~ㅋㅋㅋ

 

 

* 재료 *

 

새우,파프리카,양파,콜리플라원,다진마늘,케첩,아가베시럽

간장,고추장1/2작은스푼

 

 

* 조리시간 *

 

20분정도소요(새우손질포함)

 

 

손질된 새우와 파프리카,양파,콜리플라워,마늘을 준비합니다.

콜리플라워는 꼬마대장 이유식을 만들고 남아

브로콜리 대신해서 준비했습니다.

아기들 이유식때 처음 알게된 콜리플라워....ㅠㅠ

아마 이유식을 만들지 않았다면 이런게 있는지도 몰랐을텐데...ㅋㅋㅋ

콜리플라워는 양배추의 변종으로

 이름대로 꽃을 먹는 대표적인 야채중 하나라고 합니다.

비타민C가 풍부하여 감기예방에 효과적이고 위암예방과

스트레스해소에도 좋다고 합니다.~~~

항암예방에도 좋고 특히나 감기예방에도 좋다니

민수대장 반찬,꼬마대장 이유식에 틈틈히 넣어 줘야 할 것 같습니당~

 

노랑색 파프리카가 없어서 빨강색 파프리카만 준비했는데

노랑색이나 주황색 파프리카가 있으시면

색깔별로 넣어 주시는 것도 좋습니다.

 

 

모든 재료는 먹기 좋은 크기로 다지거나 잘라줍니다.

새우를 좀 큼직하게 잘랐어야 하는데, 아무생각 없이 다져 버렸습니당~~ㅠㅠ

양파나 파프리카, 콜리플라워를 작은 크기로 다지기는 했지만, 아기들에 따라

크기는 조금 크게 썰어 주셔도 됩니다.

 

 

소스를 준비합니다.

케첩 3큰술,아가베시럽 1큰술1/2,간장1작은스푼,고추장1/2작은스푼

(고추장은 생략하셔도 됩니다.)

시중에 팔고 있는 칠리소스를 넣어 주셔도 좋겠지만,

이렇게 간단하니~집에서 직접 만들어서 넣어 주시는게 더 좋겠졍~~~^^

 

 

달군 팬에 포도씨유를 두르고 다진 마늘을 볶아 줍니다.

마늘은 얇게 편으로 썰어서 넣어 주셔도 됩니다.

 

 

 

다진마늘에 양파를 넣고 볶다가 야채들을 넣어 볶아 줍니다.

 

 

양파가 어느정도 익은 상태라 파프리카나 콜리플라워를 넣고 살짝만

 (한 30초 정도) 볶아 주시고 새우를 넣어 골고루 볶아 주시면 됩니다.

 

 

 

 

볶아진 새우와 야채들에 소스를 넣어주시면 됩니다.

소스를 넣고 1분~1분 30초 정도 더 볶아 주시면

새우칠리볶음 완성입니다.

 

 

 

새우를 큼직하게 썰었으면 더 먹음직스러웠을텐데 그 점이 아쉽습니당.~~

새우가 제철인 요즘 색다른 이색반찬으로

새콤달콤 새우칠리소스볶음~~~~

오늘 우리 아이들 반찬으로 추천합니당!!!



  

민수대장 반찬입니당~

쇠고기볶음,볶음밥,새우칠리소스볶음,굴전~~

 

 

 

http://blog.naver.com/hanami75/110150841827

(많이들 방문해 주세요..)

 

 

 

 

요리후기0 댓글1
아직 후기가 없습니다.
소스 맛보장 레시피
더보기