견과류라 몸에 좋은건 다들 아실테고..

오늘 올리는 레시피가 아몬드 강정인만큼

아몬드에 대해 살짝 알아보자면..

아몬드효능으로는

우리몸에 꼭 필요한 불포화지방산이 많이 들어있어

 콜레스테롤을 줄여주고 식이섬유가많아 다이어트 식품으로도 많이 알려져구요..

그외에도 칼슘,철분,마그네슘등 여러가지 영양소가 골고루 함유되어있고

비타민E가 들어있어 뇌의 건강과 두뇌개발에 도움을 준다고 하네요..

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입안이 궁금할때 주전부리 대용으로 만들어본

아몬드 강정이에요~

식탁위에 올려두고 집안일 하믄서

오며가며 하나씩 집어먹는 재미가 쏠쏠한

아몬드 강정입니다..

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 아몬드강정 재료알아보기

아몬드 200g

설탕 5큰술(양은 조절할수 있읍니다)

물 1/2컵 (양은 조절할수 있읍니다

버터1큰술(생략가능) 

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 설탕양과 버터양에 따라 강정의 달기나

딱딱함 정도가 차이가 날수있어요..참고하시길요~

아몬드는 한번구워서 사용하시고요..

요즘은 머 마트에서 한번 구워서 나온 아몬드를

판매하고있어서 편하게 준비하실수 있을 거예요~

물과 설탕양을 같은양으로 넣어주시면 되는데..

설탕양과 물의양에 따라 강정의 맛도 조금 차이가 날수 있거든요

단것을 싫어하신다면 설탕양을 조금 줄이셔도 되네요~

물과 설탕을 넣고 젓지않은 상태에서 끓여주다가

가장자리부터 갈색으로 변하기 시작하면..

아몬드를 넣어주세요~

아몬드를 넣고..

계속저어주셔야 하는데요..

설탕 결정이 생기기까지 조금 시간이 걸리니까요..

끈기있게 잘 저어주시길요~

팔이 조금 아프다 할정도로 젓다보면

정말 신기하게도 이렇게 설탕 결정이 생깁니다..

이상태로 완성을 해도 되지만..

버터 1큰술을 넣어주고..

한번 더 저어주다보면

버터로 코팅도 입혀지고..

풍미도 종아집니다...

아몬드에 묻혀지지않은 설탕은 밑으로 가라앉기때문에

그닥 달지도 않고 좋아여~

종이 호일에 올려 식혀주시면 되는데요..

제가 생각없이 키친타올에 올려가꼬

얼렁 종이호일로 옮겨서 식혀주었답니다..

아몬드강정이 뜨겁다보니

아무래도 키친타올보다는 종이호일이 낫겠져~

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오도독 오도독..달콤달콤

자꾸만 손이가게되는 간식입니다~

따뜻한 녹차한잔 우려내

달콤한 아몬드강정과 함께 먹어주니

제법 잘어울리는 맛이네요..

도너츠와 아메리카노가 어울리는것처럼요~

아이들이 집에 없으니..

한봉다리는 친구 가져다주고..

한봉다리는 맥주안주했으요~

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아이들 간식 걱정되는날 한번 만들어 보시길요~

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행복한 하루 시작하세요~