오늘은 감자반찬을 준비했습니다.

어느때고 바로바로 만들어 줄 수 있을 정도로 손쉽게 구할 수 있는 고마운 재료...

감자!!!

오늘은 감자와 브로콜리....호두를 다져서 감자브로콜리조림을 만들어 봤습니다.~~~

흔한 재료지만 다양한 반찬과 다양한 간식을 만들어 줄 수 있는 고마운 감자입니다.

간단하지만 영양 듬뿍인 감자조림!!!

참고로 저는 간식을 챙겨줄 때 으깬 감자와 치즈를 섞어 주곤 합니다.

뜨거울때 감자를 재빨리 으깨 주시고 식기전에 바로 치즈를 넣어 주시면 끝입니다.

너무 간단한 간식이지만, 감자와 치즈가 음식궁합이 영양적으로 거의 완벽하기 때문에

아이들 간식으로는 아주 좋다고 합니다.

꼭 기억해 두셨다가 아이들간식으로 꼭 한번 만들어 주세요!!!

일단 오늘은 반찬을 빨리 만들어야 하기에....

감자조림만 준비했습니다.

* 재료 *

감자,브로콜리,호두,아가베시럽,간장

* 조리시간 *

15분 정도소요

감자,브로콜리는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

호두는 감자,브로콜리 보다는 조금 더 잘게 다져 주셔야 합니다.

감자를 물과 함께 넣고 익혀줍니다.

감자가 너무 크면 익히는데 시간도 오래 걸리고 , 아이가 먹기 불편할 수 있기 때문에

아이들 한입크기로 잘라주세요~~~

(아이들에겐 뭐든 한입크기가 젤로 좋은 듯!!)

감자가 어느정도 익었나 싶으면 브로콜리를 넣어줍니다.

브로콜리를 넣은 후 다진 호두를 넣어줍니다.

간장과 아가베시럽을 넣고 재빨리 조려 줍니다.

(감자나 브로콜리가 모두 익은 상태기 때문에 수분기만 어느 정도 날아가면 됩니다.)

감자브로콜리조림완성입니다.!!!

너무 간단해서 별다른 별첨없이 금방 끝났습니다.~~~

호두가 아닌 아몬드나 다른 견과류 종류를 넣어도 좋고, 감자 대신 단호박이나

고구마를 넣어 주셔도 색다르게 변신할 수 있는 조림 반찬이였습니다.

부드럽고 달콤한 맛의 감자조림은 까다로운 입맛인 아이나 입맛 없는

아이들에게 좋은 반찬입니다.

너무 까다로워진 민수대장 때문에 정말 매 끼니마다 고민 아닌 고민을 하고 있답니다.

고민을 하고는 있지만, 만들어 준 반찬을 잘 먹는 날엔~~~

걱정/고민~~싹~~~잊어 버리게 됩니다.~~~^^*

(많이들 방문해 주세요..)