머랭쿠키

머랭쿠키

만지면 폭 들어갈만큼 포근해 보이는 부드러운 머랭쿠키입니다!

4인분

90분 이내

중급

최윤미

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STEP 1/6

반죽기를 사용하여 달걀흰자는 알끈을 제거하고, 바닐라빈은 길이로 반 갈라 속을 긁어 넣고 반죽기에 거품기를 세팅하고 거품을 내주기 시작합니다.
반죽기
STEP 2/6

설탕을 3번정도 나누어 넣어주면서 거품기를 돌려 줍니다.
STEP 3/6

단단한 머랭 완성입니다.
STEP 4/6

1회용 랩백에 머랭을 넣고 한쪽 귀퉁이를 잘라줍니다.
STEP 5/6

오븐팬에 적당한 크기로 짜줍니다.
STEP 6/6

100도로 예열된 오븐에 넣고 1시간 정도 천천히 구워 주었답니다.
오븐

요리후기1 댓글6

5.00

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첫번째는 머랭이 덜 쳐졌는지 말랑했는데요 이번엔 잘 된것같아요.근데 흰설탕 넣었는데 저는 왜 하얗지가 않죠?100도에서 60분했는데..

2017.09.07 19:06

머랭쿠키 맛보장 레시피