2인분
15분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/4두릅은 깨끗이 씻어 손질해주세요.
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STEP 2/4소금 넣은 끓는 물에 넣어 데쳐주세요.
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STEP 3/4데친 두릅은 바로 찬물에 넣어 아삭함을 더해주세요.
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STEP 4/4초고추장과 함께 내어 주시면 맛있는 두릅초회가 완성됩니다.
- 두릅은 순이 연하고 굵은것, 잎이 피지 않는 것, 껍질이 지나치게 마르지 않은것, 향기가 강한것이 좋다고 해요~
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