요즘은 일상이 좀 바쁘다보니 요리만들어먹음 그때그때 사진 편집을해서
포스팅으로 올리기도하지만..카메라에서 미처 꺼내지도못하는 사진들이 많아서
요리하기싫은날은 카메라속에서 잠자고있는 사진을 찾아
포스팅거리를 찾기도 한답니다..ㅎ
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요고이 큰딸램 집에왔을때 만들어먹은거니까
2주쯤됐나봐요..
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돼지고기와 김치는 정말 환상궁합인거 같아욤~
다른 재료 별로 준비안해도 김치와 돼지고기만있음
빛의속도로 만들어먹을수있는 반찬이예욤~
딸램들있을때 준비해뒀던 삼겹살인데
미처 다 먹지도못하고 기숙사로 돌아간지라..
오늘 반찬으로 간단하게 김치넣고 볶아봤어욤~
삼겹살 김치볶음 재료알아보기
삼겹살 500g
익은배추김치1/2포기
김치국물 적당양
마늘1
꿀인삼(없음 물엿1,설탕1)
참기름
대파
포도씨유2
삼겹살부위인데요..
굳이 삼겹살이 아니어도 되고요..목살등심이든
가족들이 좋아하는 부위로 사용하세요~
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돼지고기의 불포화 지방산은 미세먼지나 중금속과 결합하여
소변으로 배출시키는 효과가있고
아미노산은 나프탈렌과 벤졸,납등
중금속의 체내흡수를 막아 우리몸을 보호해주는
식재료인만큼 많이 먹어주면 좋겠져~
김장배추김치예욤~
먹기좋은 크기로 잘라 준비해두세요~
음~
요건 걍 제 스탈로 만드는건데요..
기름기를 좀 빼보자는 뜻에서..ㅎ
가끔은 요래 먼저 굽기도하고요..
가끔은 먹고남은 맥주에 넣고 데쳐내기도 하고요..
요번엔 걍 구워서 삼겹살 기름기를 녹여봅니다..
키친타올에 올려 기름기를 한번 더 빼두시고요..
이제 김치넣고 볶으면 되어요~
달구어진팬에 포도씨유두르고..
김치를 볶아주다가 꿀인삼을 넣어주세요~
돼지고기하고 인삼하고도 맛이 잘어울려서
얼마전 만들어둔 꿀인삼을 넣어준거고요..
꿀인삼없음 물엿이나 설탕을 넣고볶으시면 되어요~
미리 구워둔 돼지고기 넣어주시고요..
모자라는 간은 간장이나 고추장등으로 맞춰도되지만
김치국물을 넣고 간을 맞추는것도 맛있거든요..
취향껏 간을 맞춰주세욤~
마지막으로 대파를 넣어주고..
참기름으로 고소한맛을 더해주면..
둘이먹다 하나 없어져도 좋을 삼겹살 김치볶음 완성입니다..
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머..버섯이나 양파 풋고추등
더 넣고싶은 야채있음 넣어줘도 좋고요..
걍 간단하게 만들어먹고 싶다할땐 돼지고기하고 김치만 있어도
후다닥 만들어먹을수있는 착한 반찬입니돠~
김치에 돼지고기에..
반찬을 하나로 묶어 매콤달콤하게 볶았으니
다른반찬 필요없이 걍 뜨신밥 한그릇이면 오케이~
울 큰딸램 있을때 만들어먹은 반찬인데..
국도없이 달랑 삼겹살김치볶음 한가지만들어
주말점심으로 먹었거든요..
삼겹살 김치볶음 한 접시로 아조기냥 접시바닥을 보고야 말았다는요..^^
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재료준비하는 번거로움도 없고..
만들기도 간단하고..
반찬하기싫은날..그래도 가족들에게 맛있는 반찬은 만들어줘야하는날..
아님 후다닥 술안주를 만들어야하는날~
간편하게 후다닥 만들어먹을수있는 삼겹살 김치볶음 만들어보세요~
김치와 돼지고기는 가족들이 거의 좋아하는 반찬이니까
가족들 입맛 사로잡을수 있을거예요~
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행복한 하루 시작하시구요~~~~~~~~~
1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
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1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
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